Туристу на заметку: Сыроежка голубая

Сыроежка синяя
Сыроежка голубая созревает в еловых лесах, с августа по сентябрь. Шляпка в поперечнике до 8 см. Цвет голубий со различными его цветами — от фиолетового до зеленого с черным. Кожица просто отделяется от шляпки. Пластинки белоснежные. Мякоть белоснежная, крепкая, без аромата и едкости. Можно солить, варить, поджарить.

Сыроежка ломкая красноватая вырастает по сырым сосновым борам, у опушек, в редчайших кустарниках с августа по сентябрь. Шляпка поперечником до 6 см, вишнево-красного цвета. Пластинки белоснежные и нередкие, в местах повреждения коричневатые. Мякоть белоснежная, хрупкая, с приятным запахом, но едкая. Перед посолом следует отварить и слить воду, после помыть.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Сыроежка

Сыроежка
Насчитывается более 30 видов этого гриба. Они вырастают во всех типах лесов, на всех типах земли. Плодоносят с июня по октябрь. Гриб третьей категории. Все виды сыроежки можно употреблять в жареном, соленом, маринованном виде, но в особенности смачен этот гриб в посоле: в старину в деревнях он числился третьим после рыжиков и груздей. Сыроежка пищевая всераспространена в хвойных и лиственных лесах, вырастает с июня по октябрь. Шляпка поперечником до 10 см, розовая, бело-розовая либо бордово-красная. Пластинки белоснежные, у старенькых грибов желтые. Ножка цилиндрическая, белоснежная. Мякоть достаточно крепкая, белоснежная, без вкуса и аромата, едкий млечный сок отсутствует.

Гриб можно солить, поджарить, варить. Сыроежка считается самым хрупким грибом, потому перед изготовлением ее необходимо бланшировать, что присваивает мякоти упругость.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Груздь

Груздь
Встречаются восемь видов этого гриба;

реальный,

желтоватый,

дубовый,

синеющий,

осиновый,

темный,

перечный,

пергаментный.

Вырастают большенными группами почаще в березняках, широколиственных лесах, пореже в хвойных. У всех груздей выделяется млечный сок — едкий и горьковатый на вкус, потому их следует перед употреблением вымачивать. Реальный и желтоватый грузди относятся к грибам первой категории, другие виды — ко 2-ой. В главном они употребляются в соленом виде. Плодоносят обычно со 2-ой пятидневки июля либо первой пятидневки августа. Наибольший сбор грибов — до 2-ой декады сентября, потом грузди начинают равномерно отходить.

Все виды груздей идут исключительно в посол. Груздь реальный вырастает по всей лесной зоне страны. Шляпка до 20 см в поперечнике, поначалу плоская, по мере возраста вдавленная в центре, с загнутым вниз лохматым краем.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Маслята

Маслят следует находить в сухом бору, лишайниковом сосняке, в маленькой хвойной поросли, юных хвойных посадках, по бокам смешанных и сосновых лесов, около малых дорог, на гарях. Вырастают они большенными семьями, да так, что на одной поляне можно набрать полную корзину. Любимое дерево — сосна. Цветение сосны — самая верная примета возникновения первых маслят. 


ВНИМАНИЕ!

Необходимо знать, что там, где много клюквы, маслята, обычно, не вырастают. Гриб 2-ой категории. Он великолепен в маринаде, в особенности если снять верхнюю пленку со шляпки, но его можно и сушить, и поджарить, и варить (это относится ко всем видам маслят). Различают три вида маслят: реальный, зернистый и лиственничный. Масленок реальный всераспространен в Европейской части Рф. Шляпка поперечником до 10 см, очень липкая, у юных грибов низ шляпки затянут пленкой, которая с ростом гриба разрывается, оставаясь на ножке в виде кольца и по бокам шляпки.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Краснушка

Сладкий млечник, красноватый груздок, он вырастает обильно в сырых хвойных и лиственных лесах. Плодоносит с июня по октябрь-ноябрь. Снаружи припоминает красноватую сыроежку, но шляпка в два раза меньше и имеет млечный сок. Шляпка менее 5 см в поперечнике, плоско-выпуклая, с бугорком в центре, красно-бурого цвета. Пластинки кремово-желтоватые. Ножка ровненькая, малость светлее шляпки. Мякоть тонкомясистая, рыжая.

Млечный сок жидкий, фактически не едкий. В посол идет только после отваривания. Гриб четвертой категории.

Метки: , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Ежёвик желтоватый

Вырастает в еловых и смешанных лесах, да и там встречается изредка и плодоносит не обильно, хотя находить его можно с июля по сентябрь. Гриб этот имеет и другое заглавие — "глухая лисичка".

Начинает расти с третьей декады августа и в первой половине сентября, считается осенним грибом. Шляпка плоско-выпуклая, от 4 до 14 см в поперечнике, неровная, незначительно с зигзагообразным краем, желтая, белоснежная либо почаще розовато-телесного цвета, гладкая. На ощупь малость жирноватая. На нижней части шляпки заместо пластинок и трубчатого слоя находятся мелкие шипики-сосочки беловатого, а потом желтовато-розового цвета — очень ломкие и нежные. Ножка беловатая, маленькая, расширяющаяся наверх и переходящая в шляпку. Мякоть уплотненная, белоснежная либо желтая, с приятным запахом.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Выживание используя в питании грибы

Вот только некие, из более узнаваемых съедобных грибов:

1. Сыроежки. Сыроежки встречаются нескольких 10-ов видов. Ядовитые сыроежки не много чем отличаются от съедобных. Их выяснят по едкому вкусу. Очень смачной считают красноватую сыроежку. Этот гриб можно есть в сыром виде в салатах. Он подходящ для соления и маринования. У красноватой сыроежки коричневая, красноватая либо желтая шляпка, края которой приподняты ввысь. Ножка маленькая, белоснежная, с розовыми полосами. Вырастает в лиственных и хвойных лесах. Также всераспространена сыроежка зеленоватая. Этот гриб непригоден для переработки, есть его можно в сыром виде в различного рода салатах. Возникает в лиственных и смешанных лесах в период от июня до октября. У зеленоватой сыроежки круглая зеленоватая шляпка на толстой ножке.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

В лес за грибами. О грибах

По-видимому, далеко не все догадываются, что шляпка с ножкой, которые вырастают на поверхности почвы и которые мы считаем грибом, — это только часть его. И специалисты называют ее плодовым телом, реже карпофором или плодовиком. А от основания ножки в верхние слои почвы или в лесную подстилку отходят тысячи ниточек — гиф, которые образуют грибницу, или мицелий. Грибница — это вегетативное тело гриба. Однако сразу оговоримся, что такое строение свойственно только для части высших грибов, наиболее высокоорганизованных, о которых пойдет речь в нашей книге.

В природе обитает и огромное множество невидимых невооруженным глазом грибов. Их называют микромицетами («микро» — малый, «мицеты» — грибы). Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сморчок конический

Коническая темно-бурая шляпка высотой до 8 см и диаметром до 4 см покрыта правильной сеткой почти прямоугольных ячеек. Край шляпки срастается с ножкой. Ножка полая, белая или желтоватая. Растет на почве в смешанных и хвойных лесах, часто возле осин. Плодовые тела образует в апреле — мае. Съедобный или условно съедобный. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Ежевик желтый, выемчатый

Увидев охряно-желтую шляпку, вы считаете, что это лисичка. Но взяв ее, вы убеждаетесь, что шляпка не совсем правильной формы, сверху бугорчатая, а снизу с шипиками. Кремовые или охряно-желтые шипики слегка переходят на ножку. Ножка центральная или эксцентричная, обычно светлее шляпки. Мякоть плотная, беловато-желтая. Встречается в хвойных и лиственных лесах, часто среди мхов, в июле — сентябре. Для приготовления блюд используются свежие и сушеные грибы. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Лисичка серая

По-видимому, не все знают, что в лесах растет и серая лисичка, и иногда массово.

Шляпки сильно воронковидные. Углубления переходят в ножку. Шляпки серо-коричневые или темные. Они не имеют ни трубочек, ни пластинок, синевато-серый гименофор у них в виде морщинистых складок. Ножка обычно зауженная к основанию. Для приготовления блюда употребляют свежими, можно и сушить. Для припасов используется в виде порошка. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 37 | 0,135 сек. | 12.08 МБ