Сами деревья, так же как их плоды и орехи, которые бесценны для терпящих бедствие, могут обеспечивать потребности в пище, особенно в местности, где мало другой растительности. Тонкий внутренний слой коры некоторых деревьев (береза, осина, тополь, клен, сосна и т.д.) не только съедобен, но и питателен. Лучше всего он весной, когда начинает течь сок растений.
Употребление в пищу внутреннего слоя коры деревья, смолы и камеди, хвойный чай, березовый и кленовый сироп.
Берите кору ближе к основанию дерева или с обнажившихся корней. С помощью ножа отверните ее, чтобы добраться до внутреннего слоя. Он слегка сладкий на вкус и его можно есть в сыром виде, однако можно сделать его более легко усваиваемым путем долгой варки, которая превратит его в желеобразную массу. Продолжить чтение