Правила стерилизации мяса, сала, птицы и рыбы при консервировании, консервирование мяса, сала, птицы и рыбы в автоклаве.

Свежее мясо относится к скоропортящимся продуктам. Срок годности зависит от температуры хранения и качества самого мяса, сала, птицы и рыбы. Порчу продуктов вызывают бактерии и микробы. Они живут повсюду в огромных количествах. Белковые продукты, к которым относятся рыба и мясо, содержат большое количество питательных веществ для микроорганизмов. В процессе жизнедеятельности микроорганизмы выделяют токсины и другие вредные для здоровья людей вещества. 

Правила стерилизации мяса, сала, птицы и рыбы при консервировании, консервирование мяса, сала, птицы и рыбы в автоклаве.

Сохранить мясо в течение продолжительного срока и не допустить появления в нем бактерий поможетконсервирование. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Консервирование грибов

Консервирование соленых и маринованных грибов при помощи стерилизации. В домашних критериях грибы обычно стерилизуют в стеклянных банках, которые, в свою очередь, также отлично моют и стерилизуют в кипящей воде в течение 5-10 минут. Крышки с резиновыми кольцами перед употреблением тоже следует опустить в кипящую воду на 10-15 минут. Существует два метода: 


1-ый метод — грибы, приготовленные к консервации (соленые либо маринованные), укладывают в банки и заливают маринадом либо рассолом на 1,5-2 см ниже верхнего края. Банки накрывают крышками и ставят в кастрюлю с водой, нагретой до 50-60 градусов. Уровень воды должен быть на уровне содержимого банки. 


ВНИМАНИЕ!

Во время стерилизации под банки непременно нужно подсунуть фанерку, кусочек плотного материала либо древесную решетку для того, чтоб банки не лопнули.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 40 | 0,744 сек. | 11.54 МБ