Это одно из самых памятных «кулинарных» приключений во время велосипедного путешествия вокруг Азова. Заночевали на окраине селения Безыменное, что неподалеку от Кривой косы, где родился полярник Седов.

Утром проснулись, услышав со стороны моря крики: «Весла на сторчка, давай, давай! Ломай якорь, йодом помазанный! На зыбь тяни, чтоб тягло, медь твою…» Один за другим к берегу причаливали рыболовецкие баркасы. Я тут же схватил дорожный дневник, чтобы записать колоритную речь. Но едва черкнул пару строк, как не удержался, подбежал к ближайшему баркасу, почти доверху заполненному серебристой массой. «Тюлечка — наш хлебушек,—объяснил пожилой рыбак в брезентовой робе. — Пока ловится».

От «ставников» — ставных сетей, что паутинками были протянуты вдали на белесой утренней глади моря, прибывали все новые и новые баркасы. Все они направлялись к расположенному неподалеку от нашего ночлега рыбцеху. Здесь рыбная добыча разреживалась водой, а потом через шланг всасывалась на транспортер, откуда рыба уже попадала в бочки для засола. Рыбаки с полными мешками — законной личной частью улова — спешили и разбредались по дворам. Здесь их с нетерпением ждали жены. Приготовленная быстрым посолом с пряностями тюлька на побережье — не только постоянная лакомая закуска, но и всегда свежая копейка для азовчан. Без тюльки их столы и кошельки скудны.

Продолжить чтение →