Топинамбур, полезные качества, приготовление блюд, рецепты салата, оладьев, супа-пюре, плова с топинамбуром.

Топинамбур едят сырым, варят,жарят, тушат, пекут, фаршируют. Из топинамбура возможно получение фруктозного сиропа. Наиболее характерной особенностью этого растения является высокое содержание инулина — сложного сахаристого вещества, напоминающего крахмал, но отличающегося от него тем, что состоит только из соединенных между собой молекул сахара фруктозы. 

Топинамбур, полезные качества, приготовление блюд, рецепты салата, оладьев, супа-пюре, плова с топинамбуром.

Инулин, попадая в желудочно-кишечный тракт, расщепляется соляной кислотой и ферментами на отдельные молекулы фруктозы и короткие фруктозные цепочки, которые проникают в кровеносное русло. Оставшаяся не расщепленной часть инулина быстро выводится, связав собой большое количество ненужных организму веществ. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Подкормка животных. Зайцы

Зайцев-беляков подкармливают, сваливая осины (поедаются кора и побеги), развешивая различные веники (чаще всего ивовые), подвешивая пучки лесного сена. Важное значение для беляков имеют солонцы, поэтому рекомендуется куски соли укреплять на высоте около 50 см в развилках деревьев, в ямках на пнях, в специальных расщепах. По мнению А. С. Рыковского (1966), на каждые 100 га угодий беляка следует ставить по солонцу. Потребность одного зайца-беляка зимой составляет около 100 г ветвей или 50 г сена в день (Кузнецов, 1967).

Зайцев-русаков подкармливают зимой сеном (лучше всего клеверным), овсом, горохом, зерноотходами, капустой, морковью, силосом и другими кормами. Отаву зайцы поедают лучше, чем сено первого укоса.

Подкормку лучше всего давать под навесами, расположенными по оврагам, окраинам полей, на перепаханных полях кукурузы, подсолнечника, капусты. При средней плотности населения русака достаточно одной подкормочной площадки на 1—2 км опушечной линии (Рыковский 1966).

Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Подсолнечник клубненосный, или Топинамбур

Многолетнее травянистое расте­ние высотой от 40 до 200 см, с подзем­ными побегами, на которых развива­ются клубни. Стебель прямостоячий, ветвящийся, шершавый от коротких во­лосков. Нижние листья супротивные, сердцевидно-яйцевидные, по краям пильчато-зубчатые, с черешками; вер­хние — очередные, более вытянутые, удлинённо-яйцевидные или ланцет­ные. Корзинки сравнительно мелкие, диаметром 2-5 см. Краевых цветков в каждой корзинке 10-15, они золотис­то-жёлтые, ложноязычковые, бесплод­ные; срединные — жёлтые, трубчатые, обоеполые. Цветёт в августе-октябре, семянки созревают в сентябре-октяб­ре, но не каждый год.

Происходит из Северной Амери­ки. В Средней России культивируется изредка на силос, значительно чаще как декоративное. Легко дичает и со­храняется на месте былой культуры. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Топинамбур

ТопинамбурУжасной была весна 1906 года для земледельцев Донецкого округа. С середины апреля до конца мая не выпало ни капли дождя. Солнце словно приблизилось к земле и теперь сжигало ее деловито и методично. Изредка налетали ветры. Но они не приносили прохлады. Пыль клубилась, как черный туман, лезла в уши и скрипела на зубах.

Всходы хлебов имели совершенно жалкий вид. С конца мая начались дожди. Но они пришли слишком поздно. Исправить положение уже нельзя. Хлеба погибли. Высохли на цилинных землях даже травы.

И только возле станции Чертково Юго-Восточной железной дороги участок агронома Н. Филиппова сохранял совершенно свежий вид. Словно не висело над ним горячее солнце и не проносились сухие ветры. Филиппов не выращивал ни рожь, ни пшеницу. Он посадил земляную грушу — топинамбур. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Огород выживальщика: Топинамбур

Огород выживальщика: Топинамбур

В случае классического БП жрать будет практически нечего. Но чем, по сути, эта ситуация отличается от текущей, когда из-за экономического кризиса цены растут, зарплаты сокращаются и рабочие места исчезают? Да, еда есть. Но нет, купить её не всегда возможно. Выход прост — деревня и автономное хозяйство. Как показывала практика (и мой личный опыт), хозяйственный сельский житель выживет в абсолютно любых условиях, поскольку крайне мало зависит от государства.

Продолжить чтение

Метки: , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 46 | 0,374 сек. | 11.31 МБ