Фото автора

В погодной обстановке столичного региона на минувшей неделе явно нагнетались серьезные перемены: было жарко и очень душно, отмечались значительные перепады атмосферного давления, а в отдельные дни – сильные контрасты дневной и ночной температуры воздуха, кроме того изредка выпадали короткие ливни. Итогом всему этому, причем именно к выходным дням, стали сильные дожди с грозами, что сопровождалось ветрами разных направлений, падением давления и заметным снижением среднесуточной температуры. Конечно, подобная нестабильность внешней обстановки, особенно предгрозовые моменты, не могли не сказаться не лучшим образом на клеве разной рыбы, и тем не менее на короткие периоды высокой активности то определенного хищника, то какой-то белой рыбы удавалось попадать.
 

Какие бы сюрпризы ни преподносила погода, летний сезон рыбной ловли все равно является самым продуктивным, когда и размер улова весомый, и трофеи вполне достойные, которые не зазорно преподнести к домашнему столу. И в этой ситуации многие рыболовы оказываются не готовы к тому, чтобы доставить рыбу до холодильника без утраты ею товарных качеств, а попросту – не дать ей испортиться. Особенно актуальной проблема сохранения улова свежим, а значит, и безопасным для потребления, становится в летнюю жару, когда уснувшая рыба быстро портится на воздухе, особенно в плотно закрытом полиэтиленовом мешке; но еще быстрее это происходит со снулой рыбой в теплой воде, поскольку в ней плотность различных вредных микроорганизмов во много крат выше, чем в воздухе. Кстати, признаками того, что рыба уже потеряна, являются сильно побледневшие и даже посеревшие жабры, заметно раздувшийся живот, утрата мясом упругости, когда после легкого надавливания пальцем остается ямка, отставание мяса от костей при обработке, появление неприятного запаха.

Продолжить чтение →