Деликатесы из лося

ПРЕСНОЕ ТЕСТО ВПРОК

Вначале пресное тесто вымешивается без соды (!), затем негашеную сухую соду смешать с оставшейся мукой и вмешивать эту смесь в еще довольно мягкий кусок теста. После того как тесто полностью вберет в себя всю муку, продолжать вымешивать тесто руками еще 5—7 минут. Готовое тесто поместить в крепкий полиэтиленовый пакет, смазанный внутри растительным маслом. Такое тесто хорошо сохраняется (в течение 1 недели в прохладном месте), и его качество при хранении будет только улучшаться.

К «охотничьей печенке» на стол ставят простые привычные продукты: соленые грибы, моченую бруснику, квашеную капусту и соленые огурцы, а на гарнир готовят отварной картофель. Хрен и горчица — обязательные приправы. Качество и количество напитков — от самогона до шампанского — не регламентируются.

Когда все вышеперечисленные шедевры кулинарного искусства, входящие в состав полной «охотничьей печенки», будут вечером съедены за обильным столом под многочисленные тосты, то утром аппетит у проспавшихся охотников уже не тот, что накануне. Утром требуется что-нибудь новенькое и остренькое. Кулинары-энтузиасты могут предложить друзьям утром отведать еще несколько оригинальных кушаний (помимо так необходимых утром напитков).

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Соленая рыба

Соленая рыба по концентрации солей делится на малосольную (до 9% соли), средней солености (до 14%) и очень соленую (более 14% соли). Прочно соленая рыба в большинстве случаев не применима в еду без подготовительного вымачивания.

Перед тем, как начать вымачивать рыбу, ее нужно ополоснуть в прохладной воде, а если она засолена с потрохами – распотрошить (снять чешую и жабры, отрезать голову, вытащить внутренности). Большая соленая рыба от мокнет резвее, если ее поделить на кусочки. Вымачивать всякую рыбу идеальнее всего в проточной ледяной воде: для этого рыбу помещают в глубокую посуду и вымачивают более 12 часов, меняя воду каждый 1,5-2 часа.

Вымачивание прочно соленой рыбы тянет за собой не только лишь вымывание соли, да и утрату неких нужных веществ – белков и соединений азота.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Сбор растений в походе

Сбор растений в походе

Не считая ягод и грибов, в путешествии можно использовать в еду также некие другие растения, известные как «съедобные дикие». К ним относятся последующие.

Крапива — юные побеги употребляются на зеленоватые щи, пюре, салаты.

Щавель (обычный и «конский») — неплох в салатах, зеленоватых щах.

Ревень одичавший — идет на кисло-сладкие кисели и варенье.

Стрелолист — клубеньки подземных побегов богаты белками и крахмалом, в сваренном виде напоминают горох, печеные — каштаны.

Тростник, рогоз — корневища употребляются в печеном и вареном виде (тростник за ранее отмачивают), из их можно делать кашу, пюре.

Одуванчик — листья употребляют на салат, поджаренные и размолотые корешки — как заменитель кофе.

Кипрей — корневища отваривают, юные листья идут на салат, а подсушенные листья — как заварка заместо чая.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Щука в томате

Щука в томате

Щука в томате. В глубочайшей посуде на масле либо жире жарить очищенный и мелко нарезанный лук, положить туда же томатную пасту, сахар, по щепотке соли и молотого перца, влить 0,5 стакана жаркой воды, все перемешать, вскипятить. Приготовленную мякоть щуки порезать кусочками, уложить в кастрюлю, залить приготовленным томатным соусом и варить на медленном огне до готовности рыбы. Потом переложить ее на блюдо, залить соусом, посыпать рубленой зеленью петрушки.

На гарнир для щуки в томате подать вареные макароны либо вареной рассыпчатый рис. Гарнир полить растопленным маслом. На 500 г мякоти щуки: 0,75 стакана томата-пасты, 2 луковки, 1,5 ст. ложки жира, 0,5ч. ложки сахара, перец, соль.

Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Карась в томатном соусе

Карась в томатном соусе

Для изготовления рыбы в соусе: Карась — 600г, морковь — 40г, лук репчатый — 40г, петрушка — 40г, раки либо крабы — 4 шт., грибы — 120г, картофель — 600г, соус — 300г, лимоновый сок — 1 ст.л., зелень — по вкусу.

Рецепт рыбы в соусе: Филейные кусочки карася припустить. Готовую рыбу положить на тарелку, по краям уложить вареной картофель, а рыбу накрыть кусками крабов либо раков и вареными грибами. Сверху полить томатным соусом либо полить рыбу лимоновым соком и посыпать зеленью.

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Ловля карпа на пруду

Ловля карпа на пруду

Ловля карпа на прудах просит умения подобрать для данного вида водоемов снасти, прикормку и симпатичные для карпа насадки. Не считая того, играет значительную роль время, выбор места на пруду и методов ловли.

Чтоб получить наибольшее наслаждение от ловли этой прекрасной и сильной рыбы в качестве снасти можно приготовить обыденную поплавочную удочку. Для прикормки приготовить смесь из жмыха, геркулеса и пшенной каши, которую нужно забрасывать перед ловлей маленькими порциями, чтоб не накормить рыбу, а привлечь к месту ловли. Для поимки больших экземпляров в качестве наживы можно использовать вареную кукурузу либо горох, большие зерна вареной перловки. Пучок земельных червяков либо несколько больших насекомых.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Груша лесная

Дерево до 25-30 м высотой и диаметром до 25 см. Размножается семенами. Используется как подвой для культурных сортов. Весьма долговечна. Живет до 300 лет и даже дольше. Древесина весьма ценится при изготовлении мебели и чертежных принадлежностей. Как сопутствующая порода может с успехом вводиться в лесные культуры, тем более что она засухоустойчива и малотребовательна к плодородию почвы, переносит засоленность, а также уплотнение почвы, газоустойчива.

Груша — хороший медонос. Ее плоды созревают в августе — сентябре. В них много сахара (в основном моносахариды) и дубильных веществ. После сбора плоды могут долго лежать, отчего вкус их значительно улучшается. Плоды употребляют в свежем виде, а также в сушеном, печеном, вареном и моченом. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Донник лекарственный

Народные названия: донник желтый, желтый буркун, мольная трава.

Описание. Двулетнее травянистое растение из семейства бобовых. Имеет ветвистый стебель высотой 50-150 см. Листья очередные, мелкие, тройчатосложные с шиловидными прилистниками. Цветки желтые, мелкие, пахучие, собраны в удлиненные кисти. Цветет в июне-сентябре. Плод — боб.

Встречается на суходольных лугах, залежах, у дорог, жилья, на склонах оврагов, по окраинам полей. Произрастает часто в 3,4, реже во 2, редко в 1,5 ботанико-географических районах Пермского края.

Донник — один из лучших медоносов в Прикамье с длительным цветением (до 3 месяцев). Его высевают около пасек. Из Сахаров преобладает фруктоза.

В медицине используют траву донника, цветущие верхушки. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 48 | 0,599 сек. | 11.4 МБ