Чайные напитки из веток деревьев и кустарников, черной смородины, вишни, сливы, шиповника, малины, черноплодной рябины, яблони, полезные и целебные свойства.

Если вы не заготовили летом сухих лекарственных трав для зимнего использования, не огорчайтесь. Даже в самый сильный мороз найдется чем их заменить. Чайные напитки зимой можно готовить из веток различных деревьев и кустарников. Правда, завариваются они гораздо дольше, чем чай из трав.

Чайные напитки из веток деревьев и кустарников, черной смородины, вишни, сливы, шиповника, малины, черноплодной рябины, яблони, полезные и целебные свойства.

Лучше всего для приготовления такого чайного напитка прокипятить тонкие веточки 10–15 минут, а затем оставить настаиваться на ночь. Перед употреблением процедить настой, подогреть, но больше не кипятить и подавать как чай с сахаром или медом. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Недавно, гостя в чудном бельгийском городе Брюгге, я попробовал изумительное блюдо – тефтели из говядины, тушёные в пиве с вишней. Дымящиеся «мит болз» оказались удивительно нежными, с легкой пивной горчинкой и кислинкой вишни. Нигде ранее мне не попадался такой способ готовки мяса. Расспросив повара, я узнал, что это старинный фламандский рецепт. И я решил повторить его на охотничий лад.

В качестве основного ингредиента было взято мясо косули. Но я уверен, что и любое другое «сухое» мясо дичи– олень или лось окажется нисколько не хуже. Не говоря уже про кабана.

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Итак, начнём. Мясо режем крупными кусками, затем проворачиваем его в мясорубке.

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

В полученный фарш добавляем немного размоченного в молоке хлеба, солим, перчим по вкусу.

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Чтобы размягчить волокна, добавляем к мясу немного картофеля, протертого на мелкой терке.

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Отложив фарш в сторону, займёмся соусом. Перво-наперво подготовим вишню, чтобы потом не отвлекаться от процесса готовки.

Тефтели из косули в пивном соусе с вишней

Вынимать косточки из ягод — дело не быстрое. Хорошо, если в хозяйстве для этого есть специальный инструмент. Я же использовал зубочистку, выталкивая ей косточку через сделанные на нижней части ягоды надрезы.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Сушка ягод

Сушка ягод
Сушеные ягоды почти во всем сохраняют свои пищевые плюсы и витаминные свойства свежайшего сырья. В домашних критериях обычно сушат малину, ежевику, землянику, чернику, голубику, рябину, черную смородину, черемуху, вишню и другие ягоды. Перед сушкой ягоды нужно кропотливо перебрать, избавиться от гнилостных, перезревших, недозревших плодов, также лесного и садового мусора. Мыть ягоды следует только прохладной водой, при этом землянику, малину и ежевику мыть не нужно. Эти три вида ягод очищают от плодоножек и чашелистиков. Приготовленные таким макаром ягоды рассыпают узким слоем на решето, сито либо другое приспособление и сушат в печи либо духовке при температуре не выше 60 С. Во время сушки ягоды нужно ворошить и крутить.



Высушенные ягоды следует хранить
в отлично укупоренной посуде, к примеру стеклянной банке либо аналогичной таре.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Черешня обыкновенная

Дерево, очень близкое к вишне, которое, однако, в диком состоянии не встречается. В древности эти два дерева даже не различали. Черешня — единственное дерево данного рода, которое произрастает дико. Встречается в лесах западной и юго-западной части Украины, в Молдавии, в лесах Кавказа и Крыма. Из этого рода на территории СНГ произрастает 13 кустарниковых видов. Выведено много культурных сортов черешни. Вишня и черешня во Франции широко культивировались уже в VIII веке, куда они были завезены еще древними римлянами.

Дикорастущая черешня — крупное дерево высотой до 30 м и диаметром до 60 см (чего не скажешь

о ее родственнице вишне); растет в широколиственных и смешанных лесах в сочетании с дубом, буком, грабом, каштаном, пихтой и т. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Прекрасная дама

Название атропина — atropinum — связано с тем растением, в котором он впервые был обнаружен. Это красавка, или сонная одурь, или бешеная вишня — белладонна (Atropa belladonna). Под таким названием это растение впервые было упомянуто в книге 1504 г. «Grand Herbier». У Теофроста говорилось об ядовитом корне мандрагоры, но точно не известно, мандрагору или белладонну он имел в виду. Atropos — имя греческой богини, в буквальном переводе означающее «неизбежная».

Это была богиня смерти, старшая из трех Парок — богинь судьбы, безжалостно перерезающая ножницами нить жизни. Другая Парка, по имени Клофо, держала в руках веретено и нить, еще одна — Лахезис вынимала из урны шар, чтобы начертать на нем все, что произойдет в жизни смертного. Атропу обычно изображали с ветками кипариса — «дерева могил» на голове.

В Шотландии существовало предание о захватчиках-датчанах, умерщвленных вином, в которое был умышленно добавлен сок ягод белладонны. В 1813 г. французские солдаты армии Наполеона отравились ягодами белладонны во время стоянки близ города Пирна в Германии и многие из них погибли. И в наши дни белладонна довольно часто бывает причиной несчастий. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , , | Комментариев (0)

Вишня войлочная

В природных условиях растет в северо-западном Китае, в Гималаях и Японии. Благодаря высокой морозостойкости по­лучила широкое распространение в культуре: встречается в Крыму и на черноморском побережье Кавказа, в Ленинграде, где хорошо цветет и плодоносит, в Пензе, Брянске, Киеве, Минске.

Кустарник с широкояйцевидной кроной, серо-бурой отслаи­вающейся корой и войлочнооиушенными побегами. В особенно благоприятных условиях имеет форму дерева. Листья различ­ной формы, от широкоэллиптических до обратнояйцевидных, на вершине внезапно заостренные, до 3—5 см длины, сверху серо­вато-зеленые, более или менее опушенные, снизу серовато- или коричневато-серошерстистые, по краю зубчатые, осенью карминово-красные или светло-желтые. Продолжить чтение

Метки: , , | Комментариев (0)

Вишня

Вишня птичья, черешня

Растет в естественных условиях на юге Европейской части России, в Крыму, на Кавказе.

Встречается в виде примеси в смешанных широколиствен­ных лесах на достаточно влажных, а порой даже и сырых поч­вах.

Высокое, до 30—33 м, дерево с яйцевидной кроной и стволом до 50—60 см в диаметре. Кора ствола беловато-бурая, с попе­речными коричневыми чечевичками, лущащаяся поперек тон­кими пленками. Листья простые яйцевидные или обратнояйце­видные, до 16 см длины и 8 см ширины. Весной, при распуска­нии, они красивого коричнево-фиолетового цвета, блестящие, затем становятся зелеными, а осенью приобретают бледно-желтые тона. Ранней весной еще не облиственные деревья по­крываются белыми крупными, до 3 см в диаметре, цветками, собранными в малоцветковые зонтики. В июне — июле созре­вают сочные плоды-костянки. Встречаются формы с горькими, несъедобными и сладкими, очень вкусными плодами. Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 47 | 0,432 сек. | 10.2 МБ