No Cook Camping Meals: вкусные идеи для вашего следующего похода

No Cook Camping Meals: вкусные идеи для вашего следующего похода

После долгого дня походов все наслаждаются ночами под звездами, и теплый огонь и вкусная еда приходят сюда, чтобы помочь. Однако, когда дело доходит до приготовления пищи в лагере, часто существуют определенные ограничения, и именно здесь приходят на помощь сырые лагерные блюда..

Неважно, хотите ли вы сэкономить время, когда вы входите в лагерь, или если вы хотите избавить себя от необходимости приносить кухонное оборудование, изучение некоторых рецептов, которые не требуют большого количества готовки на месте, может сделать вашу поездку еще проще..

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Кемпинговые рецепты десертов: как приготовить вкусные угощения, которые полюбят все

Кемпинговые рецепты десертов: как приготовить вкусные угощения, которые полюбят все

Летние ночи на природе не были бы полными без традиционных сморов вокруг огня, верно? Тем не менее, все любители десертов будут рады узнать, что есть много других лакомств для кемпинга. Читайте дальше, чтобы узнать некоторые новые рецепты походных десертов и способы создания вкусных сладостей, которые понравятся всем.

Поскольку во время похода вы проводите много времени в пути, читерская еда здесь и там может быть именно тем, что вам нужно, и нет лучшего варианта, чем вкусное и сладкое угощение. Знание некоторых простых рецептов может сделать вас шеф-поваром вашей группы, привилегия, которой обладают не многие.

Продолжить чтение

Метки: , , , , | Комментариев (0)

Тушёные куропатки

В выходные, как правило, готовлю что-нибудь из дичи. С недавних пор научился пользоваться мультиваркой. Прибор интересный, с ним мне не страшно отправлять надолго жену на дачу с детьми или на отдых в теплые края.

Тушёные куропатки

Приноровился делать в ней и разную дичину. Причем, как мне кажется, гораздо проще и вкуснее, чем в духовом шкафу.

Итак, чуть подробнее об агрегате:

Пятилитровый объём емкости —  это очень хорошо, можно варить полноценные супы и борщи, готовить вторые блюда и выпечку на всю семью, а также одновременно готовить мясное (рыбное) блюдо и гарнир внутри чаши и на решётке для пароварки, жарить, обжаривать, поддерживать теплое состояние.

Возможность отсрочить приготовление блюда. То есть закладываешь продукты, выставляешь желаемое время готовности блюда, выбираешь нужную программу и всё, можно ложиться спать к завтраку будет горячая каша, или уходить на работу, а к ужину приготовится плов. Конечно, надо приноровиться к мультиварке. А когда освоите — можно запросто сготовить весьма приличное блюдо…

Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Бобр тушёный

Здравствуйте! Сегодня готовим бобра. Небольшого. Вкусного.

Бобр тушёный

Вымачиваем мясо.

Бобр тушёный

Хвост тщательно моем и снимаем шкуру

Бобр тушёный

Бобр тушёный

Бобр тушёный

Подготовим смальце дикого кабана, имбирь, чеснок, 4 перца в меленке, корешки петрушки и корешки кардамона с солью

Бобр тушёный

Бобр тушёный

Бобр тушёный

Лук

Бобр тушёный

Гарнир будет сегодня таким. Можно, конечно и фасоль, и рис… Но я выбрал молоденькую красивенькую картошечку

Бобр тушёный

Укладываем мясо бобра и картохи

Бобр тушёный

Про хвост не забываем

Бобр тушёный

Корешки… соль… перец… морковку… лук… (лаврушку не надо)

Бобр тушёный

Теперь зелень. Можно и не класть, но я решил, что с картохами будет не лишнее

Бобр тушёный

Далее созвон с друзьями. Идём вместе в Измайловский парк и готовим на природе

Бобр тушёный

После закипания шестилитровой скороварки надо не гасить огонь ещё 20 минут. После чего дать остыть (выровнять давление) ещё минут 15-20.
Всё.
Можно кушать

Бобр тушёный

Благодаря готовке под давлением на пару (я добавил 1 литр воды) мясо получилось просто нежнейшее! А кто кушал бобра — знает что это очень вкусно!

Приятного аппетита!

Валентин Белехов2 октября 2012 в 09:45

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Пищевые качества мяса диких животных

Пищевые качества мяса диких животных

Охота –
не только удовлетворение инстинкта добытчика, активный вид досуга, возможность
посоперничать с Природой. Многие охотятся, прежде всего, ради продуктов охоты: шкур,
меха, рогов, пантов, жира, целебных компонентов. И главное – мяса.

Мясо
диких животных по пищевым качествам, полезности, вкусу, очень сильно разнится. У
птиц – более постное и нежное. У зверей – более жирное, питательное, насыщенное
вкусом. Мясо лося отличается от мышечных волокон кабана. И даже внутри одного вида
различия существенны, завися от пола, возраста, гона, времени года,
климатической зоны, кормовой базы, температуры воздуха и прочего.

Общие сведения о мясе
диких животных

Употребляемое
в пищу человеком мясо диких животных – ценный пищевой продукт. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Опенок зимний, зимний гриб

Уже само название говорит, что гриб растет и зимой. Тесные группы-пучки плодовых тел на деревьях можно встретить и в сентябре — январе, а в мягкие зимы на Украине они встречаются до апреля. После каждой оттепели в дуплах деревьев, возле ран и повреждений и на пнях лиственных пород вырастают все новые группы опят. Как ни странно, но даже во время метелиц в парке или лесу можно набрать корзину вкусных грибов.

Шляпка диаметром 2-9 см, сперва выпуклая, затем плоская, клейкая, ржаво-желтая или желтовато-коричневатая, иногда оранжево-коричневая с более светлым краем. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при высыхании розовато-желтоватые. Ножка пружинистая, с возрастом пробковая, возле пластинок желтоватая, книзу коричнево- или черно-бурая, волосисто-войлочная, часто с длинным корневидным отростком. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Зеленушка, рядовка зеленая

Вкусный и широко известный гриб. Является верным спутником сосны, даже на самых бедных песчаных почвах, где, кроме сосны и лишайников, ничто не растет. В урожайные годы зеленушек в лесах очень много, а после первых заморозков они продолжают расти под хвоей, и так до сильных морозов. Уже ранние метели метут снег по кронам, а грибники все еще ищут в подстилке зеленушки.

Шляпка диаметром 3-15 см, сперва выпуклая, затем плоская, часто с волнистым краем, оливковозеленоватая или желтовато-зеленая, в центре буроватая, мелкочешуйчатая, иногда голая, клейкая. Кожица снимается. Пластинки широкие, густые, серо- или лимонно-желтые. Ножка плотная, одного цвета со шляпкой или несколько светлее, книзу обычно утолщенная. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Шаровик-черныш

В теплых хоромах хвойного леса дождевики растут поздно, до морозов. Бывало, их собирали, когда срублена капуста, опала листва. На охоте с гончими за зайцами мы с писателем А. С. Новиковым-Прибоем находили в лесу у старинного города Переяславля-Залесского дождевики в ноябре, после первой пороши. А в октябре они обычны вместе с боровиками.

Отличительная черта — шаровидность или округлость чуть сплюснутая. Похож на чистобелое яйцо. Вместо ножки — маленький бугорок снизу. Размер гриба до 5 сантиметров в поперечнике

Самый поздний (с середины июля до ноября) наиболее вкусный вид — шаровидный дождевик. Гладкая кожа сначала белая, затем желтая, серая и несколько черноватая.

Снежно-белое мясо вскоре желтеет и превращается в красно-бурую пыль.

Шаровидный дождевик черный растет чаще в соснах, на травянистых полях боров, образует микоризу с сосной и елкой.

Эффектна белая компания круглых грибов на перепревшей хвое под навесами лапника. Эти грибы на игольчатом настиле вам покажутся как биллиардные шары из слоновой кости. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Скрипица

Дурной славой в лесу пользуется скрипица, называемая грибниками еще — скрипуха, молочай, подскребыш, подсухарь (когда гриб ешь, он скрипит на зубах).

От сухого груздя скрипица отличается меньшей шляпкой, упругостью мякоти, плотностью пластинчатого слоя и остротой белого млечного сока.

Неприкосновенная, как мухомор, стоит скрипица на пути грибника с июля до октября. Он даже не замечает ее присутствия. Подвернется только под сапог… «Туда ей и дорога»,— скажет грибник. Однако скрипица требует к себе более внимательного отношения.

Мне припоминается рассказ одного „опытного грибника. Он сообщил рецепт облагораживания скрипиц — мочить четыре дня в сменной воде— и уверял, что скрипица смягчается и становится вкусной в засоле (со специями). …«Обожаю крепость соленых скрипиц — заявлял экспериментатор,—зря их не берут: тот же грибной вкус и запах, что и у груздей».

Зимой зта грибная снедь с перцем, корицей, луком, подсолнечным маслом — вкусный компонент к картофелю, сваренному без соли. Продолжить чтение

Метки: , , , , , | Комментариев (0)

Амурский змееголов терроризирует Балхаш

Амурский змееголов терроризирует Балхаш

Нелегально завезённый в бассейн реки Или амурский змееголов стремительно размножается. И если первое время он встречался только в юго-западной части Балхаша, то теперь он стал неотъемлемой частью улова практически на всей территориии озера. Местные жители обеспокоены судьбой озера, а точнее повторения судьбы балхашской маринки — ценной и вкусной рыбы, вытесненной в 70-ых годах судаком, запущеным в Балхаш для уменьшения численности малоценных пород рыб. Рыбаки полагают, что подобная угроза со стороны змееголова грозит таким видам рыб, как чебак и вобла. Впрочем и сам змееголов не выглядит в этой ситуации неуязвимым. Обладая вкусным мясом, практически лишённым специфического рыбного привкуса, он уже стал жертвой браконьерского вылова в реках Чуйской долины порядка 10 лет назад. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 52 | 0,163 сек. | 12.35 МБ