Туристу на заметку: Хранение грибов

Хранение грибов
Сушеные грибы отличаются высочайшей гигроскопичностью, способны стремительно впитывать не только лишь воду, да и посторонние запахи. Потому хранить их нужно раздельно от товаров, содержащих огромное количество воды (овощи, фрукты), и нельзя хранить рядом с очень пахнущими субстанциями. Идеальнее всего держать сухие грибы в сухом открытом помещении, нанизав на нити и обернув незапятанной марлей. Можно использовать для хранения влагонепроницаемые мешочки, стеклянные либо железные банки с плотными крышками. В мешочках из ткани грибы хранить не стоит, потому что они могут набраться влаги.



Сушеные грибы рекомендуется
временами инспектировать, удаляя испорченные. Соленые грибы нужно хранить в холодном месте при температуре до б-8 градусов, но не ниже 0. При минусовой температуре грибы промерзают и теряют свои вкусовые свойства.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Замораживание грибов на зиму

Замораживание грибов на зиму
Достаточно издавна понятно, что консервирование грибов замораживанием является хорошим методом их хране­ния. С возникновением холодильников с большой морозиль­ной камерой и особых бытовых морозильников, где температура держится на уровне -18 °С (на данный момент фактически все современные холодильники поддерживают эту температуру), замораживание грибов, так же как овощей и ягод, получает все большее рас­пространение.

Практика указывает, что для замораживания пригод­ны все виды съедобных грибов, при этом замораживать можно как целые, так и нарезанные грибы. Но за­мораживать следует, по-нашему воззрению, только самые прочные, плотные, юные грибы, идеальнее всего белоснежные, подосиновики, подберезовики, маслята, рыжики, шампиньоны. Любители опят либо лисичек могут, естественно, заморозить и свои возлюбленные грибы.Свежайшие грибы, замороженные при температуре -18 °С, можно хранить при той же тем­пературе до 6—12 месяцев.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Туристу на заметку: Хранение заготовленных грибов

Хранение сушеных грибов.

Сушеные грибы очень гигроскопичны: впитывают воду из окружающего воздуха, просто сыреют и плесневеют. Не считая того, они стремительно усваивают посторонние запахи. Потому сушеные грибы следует хранить в сухих, хоро­шо открытых помещениях и идеальнее всего во вла­гонепроницаемых мешочках либо в плотно закрытых стек­лянных либо железных банках. Хранить в тканевых мешочках сушеные грибы не рекомендуется.

Хранение соленых грибов

Хранить соленые грибы следует в холодном, отлично открытом помещении при температуре 5—6`С, но не ниже 0`С. При низкой температуре грибы промерз­нут, будут крошиться, утратят вкусовые свойства. Хра­нение соленых грибов при температуре выше 6`С тепла может вызвать их закисание и порчу.

Нужно смотреть, чтоб грибы всегда находились в рассо­ле, Если рассол улетучится и не будет покрывать все гри­бы, то в посуду следует доливать остуженную прокипяченую воду.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Секреты удачной рыбалки: Хранение натуральных приманок

Для того, чтоб натуральные приманки длительно оставались свежайшими, они по способности всегда должны оставаться в тенистом и холодном месте, потому что солнце и высочайшая температура быстро превращают рыбью пищу в протухшую массу. Если свежайшие приманки достать никак не выходит, то ловить можно и на мороженные, но их эффективность пониже. Опрос посреди рыбаков в Великобритании показал, что число поклевок на мороженные кусочки скумбрии на четверть ниже, чем на ту же рыбу в свежайшем виде, а если рыба была заморожена не верно, то уловистость приманок понижается сходу вполовину. Вобщем, об опытах над свежайшими и мороженными приманками лучше почитать на рыболовных веб-сайтах: не считая статей о приманках там можно отыскать массу инфы как про снаряжение, так и про места для ночлега рыбаков.
Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)

Особенности приготовления блюд из дикорастущих растений

Для максимального сохранения полезных веществ, при изготовлении блюд из дикорастущих растений нужно соблюдать следующие правила.

1. Не следует долго хранить на открытом воздухе мелко нарезанную зелень.

2. Зеленые растения необходимо класть для варки в кипящую воду, варить при закрытой крышке.

3. Молодую зелень варят 10-15 минут, травы взрослых растений — 15-20 минут.

4. Пахучие растения следует пассеровать или добавлять в конце варки. Продолжить чтение

Метки: , , , , , , | Комментариев (0)
  • Стр. 2 из 2
  • <
  • 1
  • 2

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 42 | 0,134 сек. | 10.06 МБ