Хвойный вечнозеленый кустарник высотой до 3 метров. Ствол с бурой корой, очень ветвистый, листья-хвоя в мутовках по три. Цветки однополые, двудомные; мужские — в сережках, дамские — в зеленоватых шаровидных шишках. Вырастает в подлеске хвойных лесов. Цветет в мае. Плоды — шишко-ягоды, созревающие на втором году осенью, гладкие, блестящие либо матовые, черно-бурого цвета с ароматическим запахом, пряного, сладкого вкуса. В плодах содержатся сахара до 80%, органические кислоты, эфирное масло от 0,5 до 1,5%.
В виде настоев и отваров плоды употребляются как мочегонное, желчегонное средства, также содействуют улучшению пищеварения. Можжевельник очищает воздух, к примеру, опытами подтверждено, что гектар кустарника за день испаряет около 30 кг фитонцидов (летучих органических веществ), количества которого довольно для чистки от микробов воздуха маленького городка.
Продолжить чтение
Туристу на заметку: Можжевельник
Туристу на заметку: Моховик
Существует четыре вида съедобных моховиков:
желто-бурый,
пестрый,
красноватый,
зеленоватый.
Все моховики — грибы третьей категории. Моховик желто-бурый встречается в особенности нередко на севере лесной зоны Европейской части Рф, вырастает в сосновых лесах, обычно мокроватых, одиночно и группами, плодоносит с июня по октябрь. Шляпка поперечником до 10 см, выпуклая, время от времени плоская, охристо-желтая, потом коричневая либо бурая, в сырую погоду слизистая. Поры маленькие и неровные, трубчатый слой желтоватый с разными цветами, приросший к ножке либо немного низбегающий по ней. Сама ножка имеет длину до 8 см и толщину до 2 см. Часто этот гриб путают с козляком.
Моховик незначительно похож и на подосиновика. Моховик зеленоватый вырастает по всей лесной зоне страны, в лиственных и хвойных лесах, с июня по октябрь.
Продолжить чтение
Окаймленный трутовик
Для исследователей окаймленный трутовик весьма интересен как продуцент ферментов. Имеет многолетние плодовые тела. Их верхняя поверхность неровная, бороздчатая, сперва желтоватая или красновато-охристая, с возрастом бурая или черная с желтовато-оранжевым или киноварным краем. Трубочки слоистые, ежегодно нарастают на 3-10 мм, с возрастом зарастают белой тканью. Поры округлые, бледно-кремовые или светло-кофейные. Встречается на валеже и сырорастущих деревьях многих лиственных, хвойных пород. Продолжить чтение
Гиропор синеющий, березовый
На изломе или при соприкосновении окрашивается в ярко-синий цвет. Поэтому грибники опасаются его брать. Однако отпугивающая ярко-синяя окраска появляется вследствие окисления на воздухе содержащихся в нем некоторых бесцветных веществ.
У молодых грибов шляпки выпуклые или полушаровидные, со временем почти плоские, диаметром 5-15 см, кремовые, желтоватые, охряно-желтые или даже охряно-коричневые. Трубчатый слой кремово-охристый, при снятии гриба синеет. Ножка книзу расширенная, почти одного цвета со шляпкой, у старых грибов с полыми камерами. Споровая масса желтоватая. Пригоден для всех видов переработки, для приготовления блюд можно использовать и свежие грибы. Продолжить чтение
Козленок, решетник
Грибникам он хорошо известен, но берут его не все. Отличается крупными, угловатыми, с неровными краями порами. Трубчатый слой иногда слегка переходит на ножку, его поверхность желтоватая, со временем оливково-коричневая. Кожица легко снимается, слизистая, при высыхании блестящая, рыжевато-бурая, иногда красновато-коричневая. Ножка плотная, часто согнутая, под цвет шляпки или светлее, внизу нередко красноватая. Мякоть желтоватокрасноватая, на изломе цвета не меняет. Споровая масса желто-оливковая.
Встречается большими группами в увлажненных сосновых лесах в августе-октябре. Пригоден для всех видов переработки. Продолжить чтение
Масленок зернистый, летний
Весьма похож на масленка позднего, но опытные грибники умеют эти виды отличать.
У масленка зернистого, или летнего, шляпка слизистая, желтовато-коричневая, каштановая, бурожелтая или буро-охряная. Кожица легко отстает. Ни пленки с нижней стороны шляпки, ни кольца на ножке не имеется. Трубчатый слой тонкий и слегка переходит на ножку. Поры округлоугловатые, мелкие, желтоватые, во влажную погоду выделяют капли жидкости. Ножка зернистая, желтовато-беловатая, с возрастом темнеет. Мякоть беловато-желтая, на воздухе цвета не меняет. Споровый порошок оливково-желтый. Часто встречается в сосновых лесах, нередко большими группами. Употребляется в пищу, как и масленок поздний. Продолжить чтение
Моховик пестрый трещиноватый
Шляпка диаметром 3-8 см, у молодых грибов полусферическая, со временем подушковидновыпуклая, сухая, коричневая, оливково-коричневая, красновато-коричневая или даже охряносерая, со множеством розовых трещин Осенью шляпки темно-коричневые и очень часто без трещин, а летом всегда с трещинами. В местах повреждения мякоть красная, что является характерным признаком. Кожица не снимается, матовая, войлочная или голая. Поры крупные, угловатые, желтоватые, зеленовато-желтоватые или желто-оливковые, при соприкосновении становятся зеленовато-синими. Ножка часто согнутая и зауженная книзу, желтоватая или коричневатая, местами красная (преимущественно в нижней части) Мякоть желтоватая, под кожицей и основания ножки красная, на срезе синеет, а затем краснеет. Продолжить чтение
Моховик зеленый
Шляпка диаметром до 16 см и даже больше, сперва полусферическая, затем распростертая до подушковидной, с несколько притуплённым центром. Кожица не снимается, сухая, матовая, бархатистая или голая, часто с трещинами, оливково-желто-коричневая, оливково-бурая или серовато-бурая. Трубчатый слой легко отделяется от мякоти. Поры крупные, угловатые, сперва желтые, затем зеленовато-желтые или зеленовато-коричневатые, при соприкосновении цвета не меняют или слегка синеют (во влажную погоду). Ножка цилиндрическая или зауженная к основанию, желтовато- или ржаво-коричневая. Мякоть в шляпке беловатая или желтоватая, под кожицей красноватая, на срезе цвета не меняет или на краткое время синеет. Споровая масса охряно-коричневая. Продолжить чтение
Опенок зимний, зимний гриб
Уже само название говорит, что гриб растет и зимой. Тесные группы-пучки плодовых тел на деревьях можно встретить и в сентябре — январе, а в мягкие зимы на Украине они встречаются до апреля. После каждой оттепели в дуплах деревьев, возле ран и повреждений и на пнях лиственных пород вырастают все новые группы опят. Как ни странно, но даже во время метелиц в парке или лесу можно набрать корзину вкусных грибов.
Шляпка диаметром 2-9 см, сперва выпуклая, затем плоская, клейкая, ржаво-желтая или желтовато-коричневатая, иногда оранжево-коричневая с более светлым краем. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, относительно редкие, кремовые или желтоватые, при высыхании розовато-желтоватые. Ножка пружинистая, с возрастом пробковая, возле пластинок желтоватая, книзу коричнево- или черно-бурая, волосисто-войлочная, часто с длинным корневидным отростком. Продолжить чтение
Зеленушка, рядовка зеленая
Вкусный и широко известный гриб. Является верным спутником сосны, даже на самых бедных песчаных почвах, где, кроме сосны и лишайников, ничто не растет. В урожайные годы зеленушек в лесах очень много, а после первых заморозков они продолжают расти под хвоей, и так до сильных морозов. Уже ранние метели метут снег по кронам, а грибники все еще ищут в подстилке зеленушки.
Шляпка диаметром 3-15 см, сперва выпуклая, затем плоская, часто с волнистым краем, оливковозеленоватая или желтовато-зеленая, в центре буроватая, мелкочешуйчатая, иногда голая, клейкая. Кожица снимается. Пластинки широкие, густые, серо- или лимонно-желтые. Ножка плотная, одного цвета со шляпкой или несколько светлее, книзу обычно утолщенная. Продолжить чтение
Цистодерма остистая, зонтик амиантовый
Шляпка диаметром 1,5-5 см, выпуклая, у зрелых грибов почти плоская, с бугорком, иногда морщинистая, зернистая, с остатками белого покрывала по краю, желто-охряная. Пластинки белые или желтоватые. Ножка сплошная, затем полая, с желтым кольцом, выше которого зернисто-мучнистая, а ниже чешуйчатая, охряно-желтая или желтовато-буроватая. Мякоть желтоватая. Встречается в августе — октябре в хвойных лесах, часто среди мхов. Съедобный. Продолжить чтение
