Дома мы можем позволить себе хрусталь и фарфор, но в походе ценятся другие качества: лёгкость, прочность и надёжность. Правильно подобранная посуда – это не просто вопрос удобства, а залог вашего здоровья и безопасности. Она помогает не только приготовить еду, но и предотвратить неприятные встречи с бактериями и другими микроорганизмами из природных источников воды.
Какая бывает походная посуда?
Если век назад путешественнику хватало котелка и ложки, то современный турист, чего уж греха таить, стал более требовательным. Минимализм в почёте, но и комфорт отменять не стоит. Весь арсенал для трапезы на природе логично разделить на три группы:
- Для готовки: Котлы, кастрюли, сковороды.
- Для еды: Тарелки, миски (глубокие и плоские), столовые приборы.
- Для хранения температуры: Термосы, термокружки, изотермические контейнеры.
Из чего делают: обзор материалов
Исторически котелки отливали из латуни и меди, а ложки были железными. Сегодня царят другие материалы, каждый со своим характером.
- Алюминий. Лёгкий, недорогой и отличный проводник тепла. Идеален для котелков и кастрюль, где важно быстрое и равномерное нагревание. Но есть нюанс: пища в нём может пригорать, а сам материал довольно мягкий – помяться может не только ваша гордость, но и днище котла. Средний срок службы добротного алюминиевого котелка – 5-8 лет.
- Нержавеющая сталь. «Тяжёлая артиллерия» туристической кухни. Прочная, долговечная, устойчивая к деформациям и окислению. В таком котле можно без опаски перемешивать ложкой и даже ронять его с небольшой высоты. Но за надёжность платим весом и более высокой ценой. Зато служить будет десятилетиями – проверено не одним поколением туристов.
- Титан. Элитный материал для тех, кто считает каждый грамм. Лёгкий, как алюминий, и прочный, как сталь. Титановые котелки и ложки почти вечные. Однако есть обратная сторона: титан дорог, а тепло распределяется по нему менее равномерно, что требует более внимательного контроля за огнём. И да, титановый нож легко затупить – без хорошей точилки не обойтись.
- Пластик (пищевой). Царство мисок, тарелок и кружек. Главные козыри – минимальный вес и цена. Но пластик пластику рознь. Одноразовая посуда для пикника и специальный туристический полипропилен или поликарбонат – это, как говорится, две большие разницы. Качественная пластиковая посуда выдержит 2-4 сезона активного использования, выдерживает кипяток и не впитывает запахи.
Что выбрать: считаем вес, деньги и долговечность
Выбор часто сводится к компромиссу между тремя параметрами.
- Вес и цена лидера: Пластик. Набор мисок на четверых может весить 200-300 граммов и стоить 300-500 рублей.
- Золотая середина: Алюминий. Тот же набор будет весить около 500-700 граммов, а его стоимость составит 600-1000 рублей.
- Надёжность и вес: Нержавейка и титан. Набор из стали потянет на 1-1.5 кг и будет стоить от 1500 рублей. Титан обойдётся ещё дороже, но сэкономит до 30-40% веса по сравнению со сталью.
Ироничный, но важный вывод: Самое выгодное в долгосрочной перспективе — это как раз самое дорогое. Нержавеющий котелок может стать семейной реликвией, пережив не один десяток походов, в то время как его алюминиевый собрат через несколько лет начнёт покрываться раковинами, а пластиковая миска однажды треснет от падения на морозе.
Костровой комплект: то, без чего даже самый лучший котелок — просто металлическая банка
Частая проблема: в магазине полки ломятся от посуды, а вот найти удобный костровой комплект для подвеса котла над огнём – задача не из лёгких. Между тем, это критически важно для безопасного и эффективного приготовления пищи.
Опытные туристы часто идут путём «сделай сам». Вот простой и надёжный вариант:
- Купите в хозяйственном магазине стальной трос диаметром 3-4 мм и длиной 3-4 метра.
- Возьмите пару карабинов и цепь (или готовые регулируемые подвесы).
- Натяните трос между двумя деревьями или на специальной треноге.
- С помощью карабинов и цепи подвесьте котелок на нужной высоте над углями.
Это решение даёт полный контроль над процессом готовки и куда надёжнее шатких веток.
Не забываем о воде
Посуда — это лишь часть системы. Вторая, не менее важная — обеззараживание воды. Кипячение в течение 3-5 минут убивает большинство патогенов. А добавить в ёмкость после кипячения серебряную ложку или специальный ионизатор — старый добрый способ для дополнительной бактерицидной защиты на привале. Но для серьёзных походов по дикой местности портативный фильтр или химические таблетки для очистки воды — must-have в вашем рюкзаке.
Итог: что покупать?
- Для многолетних серьёзных походов: Инвестируйте в нержавеющую сталь или титан. Дорого, но на всю жизнь.
- Для активного отдыха на несколько лет: Оптимален алюминий. Хороший баланс цены, веса и долговечности.
- Для редких выездов на природу или пикника: Сгодится качественный пластик. Главное — не брать хлипкую одноразовую посуду.
- И всегда помните: Самый технологичный котелок бесполезен без продуманного способа его установки над костром. Потратьте время на сборку или покупку надёжного кострового комплекта – ваша лапша и чай скажут вам спасибо.
