Каждый качественный «нож для выживания» не может обойтись без такого популярного элемента, как серрейтор или полусеррейтор. Стоит отметить, что термин «нож для выживания» является всего лишь маркетинговым приемом, скрывающим под звучным названием любой универсальный нож. Но, если быть точнее, вероятность найти адекватный нож, подходящий под это определение, очень низка. Чаще всего можно встретить внешне впечатляющих, но бестолковых монстров вроде ножей «Рэмбо». Однако, вернемся к серрейторной заточке и рассмотрим ее плюсы и минусы, а также понравится ли она любителям универсальных ножей.
Серрейтор — это тип заточки, при котором лезвие имеет волнообразную или пилообразную форму. Зубчики расположены в одной плоскости и не имеют «разводки». Часто заточка может быть односторонней и несимметричной относительно лезвия. Поэтому сходство с пилой у серрейторной заточки лишь визуальное. Разные производители используют различные виды и формы серрейторной заточки, поэтому нельзя однозначно сказать о ее полезности и качестве. Для каждого ножа есть свои плюсы и минусы.
Положительные аспекты серрейтора:
- Общая длина реза значительно больше, чем у обычного ножа с аналогичным размером клинка, благодаря криволинейной форме лезвия.
- Рез происходит под разными углами, поэтому требуется меньше усилий, чем при использовании обычного ножа. Именно поэтому ножи с серрейтором популярны у спасателей и других профессионалов, которым часто приходится разрезать веревки и стропы. Важно отметить, что спуски серрейтора должны быть с внутренней стороны ножа. Спуски снаружи допустимы только для левшей.
- Лезвие с серрейторной заточкой сохраняет свою режущую способность даже при частичной тупости кромки. Это особенно актуально в прошлом, когда стали использовавшиеся в ножах были не самого высокого качества.
Однако серрейтор имеет недостатки:
- Полностью затупившееся лезвие очень сложно заточить до первоначального состояния. Это требует определенных навыков и несколько разных точил.
- Серрейторная заточка не является универсальной и не подходит для некоторых видов работы, где требуется более точное вмешательство. Резы, сделанные серрейтором, всегда будут неровными.
- Лезвие с серрейторной заточкой требует более тщательного ухода. Нужно не только точить кромку, но и чистить клинок после работы, так как зубчики легко забиваются материалами.
- Левшам будет трудно пользоваться стандартным ножом с серрейтором, так как лезвие будет смещаться при некотором давлении. Некоторые фирмы выпускают ножи специально для левшей.
Пример серрейторной заточки:
Нож с серрейторной заточкой является хорошим вспомогательным инструментом на кухне и вне ее. Однако он не заменит полностью обычный нож и не является универсальным.
И напоследок для тех, кто мечтает о «НАСТОЯЩЕМ ноже для выживания», вспомним мудрое высказывание:
Лучший нож для выживания — тот, который всегда с тобой.