Изначально человечество столкнулось с дефицитом ресурсов. Тем не менее, в Африке люди по-прежнему сталкиваются с проблемами, с которыми они сталкивались тысячу лет назад. Хотя количество диких животных немного сократилось, а автоматы эффективнее копий, проблемы с едой и водой все еще остаются актуальными. Но местное население нашло эффективные решения. И самое удивительное — эти решения весьма просты.
Один из таких способов — это приготовление энергетического напитка махеу. Да, вы правильно поняли, негры и энергетические напитки. Звучит странно, но действительно работает, как подтверждали гости в Замбии. Рецепт приготовления этого напитка максимально прост, и для его приготовления нужны только те ингредиенты, которые можно найти в условиях общего дефицита. Ведь Замбия известна как крайне бедная страна.
Итак, для приготовления махеу нужно всего лишь просяная мука, вода и… все. Да, все настолько просто. Прося — очень выносливое растение, которое может выжить при высоких температурах, засухах и неплодородных почвах. А воду можно найти где угодно, даже чистую. Что касается температурного воздействия, рецепт оптимизирован для минимального использования дров или электроэнергии, которые тоже могут быть дефицитными в Африке.
Конкретный рецепт махеу звучит так:
- 200 грамм просяной муки
- 4 литра воды
Высыпаем муку в кастрюлю, залить полтора литра холодной воды, перемешивать до получения густой пасты. Поставить кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивать и постепенно добавлять оставшуюся воду. Томить около 40 минут при слабом огне, предварительно прикрыть крышкой. Затем оставить напиток остыть. Часть воды испарится, поэтому получится густое пюре. Добавьте в махеу достаточно воды, чтобы он стал питьевым.
Длительное термическое воздействие значительно упрощает усвоение просяной муки, а жидкая консистенция превращает махеу в напиток. Он густой, нейтральный на вкус, но все же напиток. Думаю, местное население даже радуется такому результату. Однако, если вы хотите чего-то более вкусного, на последнем этапе можно добавить фруктовый сок.
Таким образом, это не напиток, который вы предложите своим гостям, потому что его вкус оставляет желать лучшего. Но если вам нужно нечто простое и максимально питательное, махеу идеально подходит для этой цели. Намного лучше и дешевле всех этих новомодных энергетических напитков. Так, по крайней мере, говорят поклонники этого напитка.
