Все хотят кушать, даже солдаты, участвующие в боевых действиях. Конечно, они не едят во время боя, но в перерывах всегда ощущают голод. Поэтому обеспечение продуктами питания — важный вопрос, который успешно решен в нашей стране. Но это всегда было так? Нет, не всегда.
История военно-полевой кухни началась не так давно и прошла через множество изменений, чтобы соответствовать мировым стандартам. Но путь был долгим. Об этом и будет рассказано далее.
Прошлое
Изначально в России не было централизованных военно-полевых кухонь. Солдаты получали зарплату, а остальное их не волновало. Если смогли найти что-то поесть — хорошо, а если нет — голодай. Местное население солдат не жаловало. Каждый сам готовил для себя еду, что повышало риск привлечь внимание и остаться голодным.
Однако в 1700 году Петр I ввел военных снабженцев, которые занимались централизованными закупками продуктов и распределением их между солдатами. Также были установлены нормы питания для различных видов войск и званий. Офицеры всегда получали больше и кушали лучше. Также были установлены цены на продукты для армии.
Интересным фактом является то, что перед утверждением норм питания Петр I сам испытал их на себе, питаясь строго по нормам. Жаль, что наши депутаты не испытывают на себе такие вещи, прежде чем устанавливать прожиточный минимум.
Первые профессиональные «кашевары» появились у казаков. Они были отвечали за готовку еды для войск и не занимались ничем другим. На каждых 150 бойцов приходился один кашевар с помощниками.
Начало
Сразу после этого военное министерство объявило конкурс на создание полноценной военно-полевой кухни. Требовалось, чтобы она была мобильной, легкой, эффективной и способной готовить несколько блюд одновременно. После рассмотрения около 15 проектов, выбрана победившая конструкция.
Конструкция состояла из двух частей. Первая часть была из дерева и служила для хранения продуктов. Вторая часть была медным котлом, заключенным в стальной корпус. Был также дровяной котел с отводящей трубой. Конструкция оказалась неустойчивой, поэтому были разработаны новые проекты, включая ту, которую создал полковник Турчанович.
Расцвет
Антон Турчанович начал служить в 1875 году и был награжден Георгиевским крестом. Он проходил через все этапы солдатской жизни и знал, на что нужно обратить внимание при создании военно-полевой кухни. В 1907 году его проекты были испытаны на поле брани, и оказались успешными.
Улучшения включали использование нескольких котлов, облегчение веса, изменение структуры и другие модификации. Это позволяло готовить полноценные обеды на 250 человек за 4 часа.
Новые военно-полевые кухни были разосланы союзникам России по Первой мировой войне. Идея так понравилась, что на ее основе были созданы подобные конструкции в других странах.
С течением времени, конструкция военно-полевой кухни продолжала совершенствоваться. В современной российской армии используются новейшие образцы кухонь, о которых мы расскажем в следующий раз.
