Перилла

ПериллаПрисмотритесь летом к московским клумбам и вы обязательно найдете где-нибудь очень интересное растение. Обычно его выращивают в бордюре по краю. У него крупные блестящие листья по форме похожие на крапивные и с такими же зубцами по краю, однако определить какой у них край вы не сможете, если не возьмете растение в руку, — настолько сильно гофрированы, л сморщенны эти листочки. Окраска всего растения — малиновая или пурпурная. Это перилла (Perilla frutescens). Есть и зеленая разновидность периллы.

Мы видим периллу только на клумбе, а вот в Закавказье появление периллы в цветнике воспримут так же, как посадку в нем петрушки. В тех местах, как и на родине этого растения — в Японии, его место на огороде. Листья периллы обладают приятным пряным запахом и пучки этого растения можно летом увидеть на закавказских базарах вместе с другими пряными травами.
Перилла — многолетнее растение, у нас в Средней полосе России выращивается как однолетнее. Это довольно крупные кусты, высотой 40-60 см, густоветвистые, с большим количеством листьев. Цветы невзрачные.
Цветет перилла поздней осенью, т.к. для образования цветов ей нужен короткий день — 11 часов в течении 3-х недель. В огороде или на клумбе она обычно даже не успевает образовать бутоны до гибели от холода. Для получения семян ее либо пересаживают в горшок и вносят в комнату, где она зацветает зимой и дает семена, либо закрывают светонепро­ницаемым покрытием прямо на грядке, — это нужно делать ежедневно в течении 3-х недель. Закрывать периллу полага­ется после 9-10 часов нахождения растений на свету.
Зеленая и красная перилла используются по разному. Листья зеленой мягче и нежнее, ее кладут в салаты, мясные и рыбные блюда. Перилла не только ароматна, но и полезна. В ней очень много каротина (провитамина А), иногда его даже больше чем в славящейся своей витаминностью морков­ке. Кроме того, в ней много минеральных веществ и эфирного масла.

Добавить комментарий

Метки: , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 39 | 0,178 сек. | 11.07 МБ