Травянистые многолетники, одно-, двулетники до 200 см выс. Распространение: европейская часть, Кавказ.
Содержат кумарины до 1.6 % в Ch. bulbosum L. (в их числе фурокумарины), флавоноиды до 0.1 % в Ch. bulbosum, лигнаны, моио- и сесквитерпеиоиды, ациклические полиацетилеиовые соед., углеводы, а также эфиры фенолов и высшие алифатические углеводороды установленной структуры. Выделены эфирное масло до 6.1 % из плодов Ch. hirsutum L, жирное масло до 16 % из плодов Ch. aromaticum L
Пищевое. Овощное, салатное: подз. ч. Ch. aureum L., клубни Ch. bulbosum, клубни, стебли Ch. prescottii DC.
Пищевые добавки. Пряность: подз. ч. Ch. aureum, листья Ch. bulbosum. Токсичность. Ядовито: Ch. temulum L Медоносное. Ch. prescottii.
