С. mas L. — кустарник или дерево до 9 м выс. Распространение: европейская часть (юг), Кавказ.
Содержит флавоноиды (в их числе проантоцианидины, антоцианы, катехины), нридоиды, тритерпеноиды, а также фенольные и высшие жирные кислоты установленной структуры. Выделены жирное масло до 5.6 % из семян, дубильные вещества до 17.6 % из листьев. Обнаружены каротнноиды, углеводы до 20.8 % и органические кислоты до 4.2 % в плодах, витамин С.
Лекарственное. Те рапевтическое действие — возбуждающее аппетит — плоды, общеукрепляющее — семена. Показания — болезни пищеварительной системы: при болезнях печени — кора, листья, диарее — листья, плоды, семена, гипофункции желудка — плоды, болезнях органов пищеварения — плоды, семена; инфекции/инвазии: при оспе, кори, скарлатине — плоды, абсцессах — кора; болезни дыхательной системы: при респираторных инфекциях — плоды; болезни кожи и подкожной жировой клетчатки: при фурункулах кора, дерматозах — плоды (незрелые); болезни почек и мочевыводящих путей: при болезнях почек — кора, листья; болевой синдром: при головной боли — плоды; болезни глаз: при болезнях глаз — листья; болезни эндокринной системы: при сахарном диабете — листья, плоды; гиповитаминозы: при цинге, рахите — плоды; болезни крови и органов кроветворения: при анемии — плоды; симптомы и синдромы: при анорек-сии — плоды, лихорадках — плоды, семена; болезни уха, горла, носа: при ангинах — плоды.
При клинических испытаниях густой экстракт плодов (в сборе) оказывает вяжущее действие. В эксперименте мякоть плодов ускоряет переваривание белка, вызывает обстипацию, проявляет антибактериальную активность в отношении дизентерийной группы.
Пищевое. Суррогат чая: листья; в консервной промышленности; суррогат кофе: плоды.
Пищевые добавки. Кислая приправа к жирной пище: плоды Кормовое. Для лесных животных и птиц: плоды. Медоносное.
Материалы. Для изготовления бондарных изделий: молодые стволы, поделок, столярных и токарных изделий: древесина; дубильное: листья; красильное для кожи (желтый цвет), шерсти, шелка (желтый, оливковый цвет): кора.
Экологическая значимость. Декоративное.
