Описание: Однодомное крупное дерево высотой до 30-40 м. Хвоя опадает осенью, собрана в пучки по 15-20 иголочек. Мужские шишки бледно-желтые, овальные. Женские — в начале пурпурные, затем светло-бурые, яйцевидные. Цветёт в мае. Семена расположены на семенных чешуйках шишки.
Вместе с сосной и кедром образует светлохвойные леса. Произрастает в качестве примеси в лесах, чаще сосновых в 1, 2, 5, 6, реже в 3, 4 ботанико-географических районах. Чистые насаждения почти не встречаются.
Применяют в медицине почки и молодые побеги, собранные весной.
Химический состав. Хвоя содержит витамин С, эфирное масло, каротин, протеин, жиры, углеводы, фосфор, фитонциды. Кора — дубильные вещества, гликозиды. В семенах — жирное масло.
Используют водный настой хвои (она у лиственницы очень нежная) при простудных заболеваниях, авитаминозах, цинге, гипертонии. Отвар молодых побегов в молоке или сыворотке применяют в качестве слабительного. В народной медицине используют кору и побеги в виде горячих настоев при грыже и обильных менструациях.
Применяют лиственницу как съедобное растение.
Из хвои можно приготовить освежающий кисловатый напиток, утоляющий жажду и предупреждающий возникновение многих недугов.
Салат из лиственницы отличается высокими вкусовыми качествами, богат витаминами. Отваренный картофель нужно посыпать измельченной хвоей, добавить растительное масло.
Салат из хвои и тертого сыра. Он может быть с картофелем, квашеной капустой, тертой морковью, с мочеными яблоками, маринованными помидорами, с творогом.
Салат из лиственничной хвои с диким луком, подорожником, квашеной капустой.
Лиственничное масло. 1 весовая часть лиственничной хвои, измельченной на мясорубке и 3 части сливочного масла. Получается приятный вкус и аромат леса.
Витаминный напиток «Листвянка». 100 г хвои, обваренной крутым кипятком, заливают водой, добавляют Vi стакана мёда и настаивают 10 часов в прохладном темном месте. Этот напиток восстанавливает силы.
Во многие супы, салаты можно добавить лиственничную хвою, они приобретут приятный вкус, новое качество.
Среди камней и вечной мерзлоты Вдруг промелькнёт зелёненький листочек. Лишайник это, и, наверно, ты Вдруг удивишься, может быть, не очень. А для него то место — сущий рай, Ему не нужно много благ наземных, Где и тепла и влаги через край, И солнышко где будет непременно.
Такую стойкость в жизни поиметь Любому никогда не помешает, А скромность, что порою поглядеть, Любого в бытность только украшает.
С. Глумов
