Народные названия: лабазник, шестилопастник, земляные орешки.
Описание. Многолетнее травянистое растение высотой 30-60 см. Листья дваждыперистораздельные с узкими долями. Имеются корневые утолщения -удлиненные, бурые клубни. Цветки мелкие, кремовые или бледно-розовые в метельчатых соцветиях. Плод — сборная семянка. Цветёт в мае — июне.
Произрастает на суходольных и остепненных лугах, опушках, полянах, в разреженных березовых колках, на сухих склонах, залежах. Часто встречается в 4, изредка в 3, редко во 2 ботанико-географических районах Пермского края.
Таволга шестилепестная — один из лучших медоносов в Прикамье.
В медицине используют траву лабазника и корневые клубни. Траву собирают во время цветения, клубни — осенью или весной.
Листья содержат салициловую кислоту, витамин С. Цветки — эфирное масло, клубни — крахмал, гликозиды, протеин.
Растение обладает вяжущим, потогонным и сильным мочегонным действием. Отвар корневых клубеньков применяют при поносах, геморрое, в гинекологии. Настой травы используют при геморрое, поносах, как мочегонное, потогонное средство, при подагре, ревматизме, кожных заболеваниях.
Клубни таволги съедобны.
Гороховая каша с клубеньками таволги. Сухие клубни таволги обыкновенной измельчить в муку. Замочить горох на 6 часов в воде. Затем горох варить на слабом огне, добавить муку из таволги. Варить до готовности, добавить соль, заправить подсолнечным маслом и луком.
1 стакан гороха, 1 ст. ложка муки из клубеньков таволги, соль по вкусу, 1 луковица.
Тмин или полевой анис. Какой он пряный, право!
С каких сторон не приглянись — отличная приправа. Чтоб вдохновенный вкус создать — прислушаюсь к совету. А если газы надо гнать, то лучше тмина нету.
С. Глумов
Комментарии