…Русское лето на перевале. Пряным запахом спелых трав дышит тихий воздух спокойного августа, месяца — хлебосола, густоеда… Созревает колосистый хлеб на колхозных полях. В лесных оврагах и на полянах краснеет малина, по берегам рек поспевает ежевика, в борах — брусника, в дубравах — шиповник… Зарумяниваются рябины. Восковой желтизной окрашиваются на кустах лещины лесные орехи.
Все это наглядные приметы, они означают наступление счастливой поры уборки лесного урожая грибов, С корзинами, лукошками сборщики, с рюкзаками туристы направляются в грибное путешествие по лзсам…
Успех грибного похода зависит от своевременного старта ; лучше недоспать, но до солнца поспеть в лес. Величавая тишина великолепного покоя встречает грибника. Росистой свежестью, ароматом цветов благоухает зеченое царство дремучего леса.
Перед глазами перелистывается живая книга природы… Просыпаются, расправляют крылья птички…
Рассыпалась первая трель серебристой песенки… Зяблик! Округло-полнозвучно вскрикнула иволга: фиу-лиу»… Реплики птиц реже, но они трогательнее весенних хоров в сокровенной лесной тишине. Величальные песенки славят летнее утро…
Шарахнулась с лежки лисица, отбежала, остановилась: такая всегда повадка, без паники, соображает, куда бежать, не так, как заяц — опрометью! Высоконогий скороход — лось пошагал в чащу, оглянулся, проверяет опасность испуганными глазами. Не беспокойтесь, милые звери. Это мирные охотники с корзинами, у них кет намерения проливать кровь…
Звери тоже «по одежке встречают»: обстоятельно оснащенных городских охотников они различают. Людей в привычней одежде грибников ближе подпускают… Самое плохое платье грибнику хорошо, лишь бы оно защищало от уколов сучков, нахлыста колючей хвои, от дождя. В нем удобно блуждать по неведомым тропинкам, протискиваться сквозь непролазную чащу.
Начинающие грибники обычно сперва проходят предварительные уроки лесной грамоты. Любознательные ученики пытливо постигают тайны произрастания грибов, они идут по пятам мастеров. И в этом случае им чаще попадаются только срезанные корни грибов.
Так начинается лесная школа сборщика, зато можно научиться примечать грибные места. Увы, не у всех новобранцев с корзинами хватает терпения на этом экзамене, выдержки. Происходит «естественный отбор» поклонников грибам. Отсеиваются неустойчивые, не уверенные в себе, маловеры-скептики. Грибником не станет пессимист. Остаются бодрые оптимисты — избранники грибного мастерства, дотошные искатели даров русского леса.
Не спешите с выводами, не отчаивайтесь, молодые грибники! И вам откроется премудрость любительского спорта «тихой охоты» с корзиной…
Главное, надо знать, что никакого чуда нет в том, что белые грибы очень редко увидишь близ проторенных тропинок. Одни лишь ярко разукрашенные ядовитые мухоморы бесполезно ласкают взоры любителей природы своей бессмысленной красотой у дороги. Лесная бутафория…
Вполне справедливым, кажется, желание сбить с ножки вредный гриб ударом палки, носком сапога… Не осмысленное и бесполезное стремление! А лесовод даже осудит, скажет: «вредное». Наука дозналась, что грибокорень красных мухоморов питает влагой и азотом корни березы, ели, сосны, лиственницы.
Грибы — «странные дети» растительного мира (без хлорофилла). Ни корней, ни стеблей, ни листьев, ни цветов, ни плодов, ни семян и привычного вида. Растение-невидимка живет под землей. Там прячется слоевище мицелия — грибница.
Мельчайшие семенные зернышки — грибные споры — служат для размножения грибных семейств, тончайшие перепутанные белые нити (гифы) доставляют влагу корням растений. Из этих нитей при соответствующей погоде в каждую ночь вырастают поколения плодов, что мы называем грибами. И поэтому-то заботливый хозяин срезает грибы ножом, не разрушает гриб- иицы-мицелия, и так может до самой поздней осени ежедневно пожинать новые урожаи грибов.
Что нужно для роста грибов? Богатая перегноем рыхлая почва, влажность, умеренное тепло и тень (прикрытие от палящих лучей солнца). Солнце — отец цветам, тень — мать грибам.
Сперва ножка растет быстрее шляпки, а под конец скорее развивается шляпка… Предел возраста, век гриба,— одна декада у березовика, лисички, опенка и валуя, а белый гриб и осиновик долговечнее только на один день, жизнь их длится 11 дней. За пятидневку самый тонкий осиновик поднимается на высоту 12 сантиметров, березовик — на 7, белый — на 9, опенок — на 6, лисичка чуть меньше — на 4, валуй — на 8.
После теплого дождя, в лунную летнюю ночь в буквальном смысле слова можно подглядеть лесную тайну, как грибы растут. До видимости над землей гриб развивается за три часа. Вот уж истинно верно: не по дням, а по часам растут грибы. Еще несколько часов, и молодые грибы годятся для сбора в корзину.
Па рассвете гриб самый крепкий, душистый, ядреный. Лови этот момент, грибник, а то будет поздно. Дальше близится время созревания грибных опор (семян), естественно, это проходит быстро и гриб становится другим: дряблым, губчатым, скользким, вялым червивым. Это уже жертва грибных мух. Из яичек мух развиваются личинки, хорошо известные грибникам, в просторечии «черви». Зараженные личинками грибы невкусны и нередко вредны. Старый червивый гриб — семенник-споронос разлагается, его надо выбрасывать.
Выбрасывать! Но не на землю, где гриб-семенник бесполезно сгниет, а лучше нанизать шляпку на сук дерева, ка ветку куста, чтоб высохли споры, тогда ветер рассеет грибные семена — залог будущего урожая гри бов. Так и поступают культурные сборщики, добровольцы грибосева, чтобы не переводились, а размножались лесные дары грибной природы.
