Кто такая салака? Портрет балтийской селедки
Салака, или балтийская сельдь (Clupea harengus membras) — это не отдельный вид, а особая форма, подвид знаменитой атлантической сельди, приспособившейся к жизни в малосоленых водах Балтийского моря. Это небольшая стайная рыба, которая является основой местного рыболовства и гастрономической культуры всего региона. Средний размер салаки — от 14 до 20 сантиметров, а вес редко превышает 50-75 граммов, что делает ее примерно в два раза мельче своей океанской родственницы.
Внешне она — классическая сельдь: тело удлиненное, сжатое с боков, с серебристой, легко осыпающейся чешуей. Спинка отливает зеленовато-синим или серо-зеленым металлическим оттенком, что характерно для пелагических рыб, а бока и брюшко — ярко-серебристые. Отличительная анатомическая черта — самое малое среди всех сельдей количество позвонков: от 54 до 57.
Циклопические стремлинги: балтийские гиганты
В акватории Финского залива обитает уникальная, быстрорастущая раса салаки, которую местные рыбаки называют «циклопическими стремлингами». Это настоящие исполины в мире мелкой сельди! Они могут достигать длины 35-40 сантиметров и веса более килограмма. Исторический рекорд — особь весом 1,05 килограмма, пойманная в 1959 году. Такие гиганты ведут себя уже не как мирные планктонофаги, а как настоящие хищники, поедая не только рачков, но и мелкую рыбу, в том числе и свою более мелкую родню, а также колюшку.
Распространение и промысловое значение: царица Балтики
Салака — самая многочисленная и важная промысловая рыба Балтийского моря, особенно в его восточной части. В некоторые годы ее доля в общих уловах Финского залива достигает 60-70%, оставляя далеко позади даже корюшку. Основные промысловые участки у российского побережья находятся в мелководных и хорошо прогреваемых заливах: Копорской, Лужской и Нарвской губах.
Ареал обитания: от Калининграда до Сестрорецка
Ареал салаки охватывает практически всю акваторию Балтийского моря. Ее ловят у берегов Эстонии, Латвии (в Рижском заливе), Литвы, Польши, Швеции и Калининградской области России. В Финском заливе она распространена повсеместно, доходя на восток до линии Сестрорецк — Копорская губа. Зимой крупные косяки часто подходят ближе к берегу, и салака становится частым (а иногда и нежеланным) приловом у рыболовов-любителей, охотящихся за корюшкой в районах Зеленогорска, Приморска и Лебяжьего.
Образ жизни, нерест и питание
Салака — типичная пелагическая рыба, проводящая жизнь в толще воды, вдали от дна. Она образует огромные, невероятно плотные косяки, которые хорошо видны на эхолоте. Ее основной корм — зоопланктон: мелкие ракообразные (ветвистоусые, веслоногие), личинки мизид и других беспозвоночных. Крупные особи (те самые «стремлинги») могут переключаться на хищничество, поедая мальков рыб.
Нерестовые хитрости балтийской сельди
Салака достигает половой зрелости на 2-3 году жизни. Интересно, что существуют две различающиеся по срокам нереста разновидности: весенне-летняя и осенняя. Нерест происходит на твердых грунтах — на песчаных или каменистых банках, на глубинах от 3-5 до 10-15 метров. Самка выметывает в среднем около 10-11 тысяч мелких, клейких икринок, которые прикрепляются к подводному субстрату. После нереста истощенные рыбы отходят от берегов на откорм в открытые районы моря.
Ловля салаки: от промышленного трала до любительской удочки
Промышленный лов ведется в основном ставными и дрифтерными сетями, а также специальными пелагическими тралами в открытом море. Любительская ловля салаки не менее популярна.
Способы любительской рыбалки
• Летом с лодки: Ловят на легкие спиннинги или бортовые удочки, используя мелкие блесны-пилькеры или самодуры с мелкими крючками, украшенными цветными нитками или перьями. Клюет салака резко и часто.
• Зимой со льда: В период подледного лова салаку ловят на небольшие вертикальные блесны или мормышки с подсадкой кусочка рыбы или красной нитки. Поиск заключается в активном бурении лунок над глубинами 4-10 метров.
Пойманная салака — это не только отличный объект для быстрой, азартной ловли, но и прекрасный продукт. Ее солят, коптят (знаменитые «копченые шпроты» — это часто именно салака), жарят и готовят из нее консервы. Эта маленькая, но могучая в своей численности рыбка по праву считается одним из главных символов и богатств Балтийского моря.
