Очень похожа на розовую волнушку, в неких источниках говорится, что эта разновидность волнушки именуется белоснежной. Вырастает белянка по опушкам юных березовых лесов с августа по октябрь. Шляпка поперечником до 6 см, белоснежная с желтовато-красными, вроде бы размытыми пятнами, в остальном ничем не отличается от собственной розовой подруги.
Мякоть очень теплая и приятная на вкус, за что белянка и высоко ценится. В посол идет только после подготовительного отмачивания либо отваривания. Гриб 2-ой категории.
