Миндаль (лат. Prunus dulcis, в прошедшем — Prunus amygdalus либо Amygdalus communis) — кустарник либо маленькое дерево из подрода Миндаль (Amygdalus) рода Слива. Миндаль нередко причисляется к орешкам, хотя по сути он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.
Кустарник (пореже маленькое дерево) 4—6 м высотой, очень ветвистый. Побеги 2-ух типов: удлиненные вегетативные и укороченные генеративные. Цветки одиночные, до 2,5 см в поперечнике, с белоснежными либо светло-розовыми лепестками, бессчетными тычинками и одним пестиком, состоят из бокальчатой сростнолистной чашечки и розового либо красноватого венчика.
Плод — сухая бархатисто-опушенная округлая однокостянка, сухой околоплодник при созревании просто отделяется от косточки.
Косточки («орешки») таковой же формы, как и сами плоды, покрыты маленькими ямочками, время от времени с бороздками, 2,5—3,5 см длиной, массой 1—5 г.
Косточки («орешки») таковой же формы, как и сами плоды, покрыты маленькими ямочками, время от времени с бороздками, 2,5—3,5 см длиной, массой 1—5 г.
Распространение
Первичный очаг формирования находится в Фронтальной Азии и в прилегающих районах, включая Средиземноморье и Среднюю Азию. В этих районах культура миндаля появилась за много веков до нашей эпохи. В текущее время наибольшие насаждения миндаля находятся в области Средиземноморья, в Китае, США (штат Калифорния), Средней Азии, в Копетдаге и Западном Тянь-Шане, Крыму и на Кавказе. Выращивается он и в тёплых областях Словакии, в большинстве случаев в виноградниках, также в Южной Моравии и в Чехии в округах Литомержице.
