Валуй вырастает в лиственных и еловых лесах с примесью сосны. Верный спутник белоснежных грибов. Грибники называют Валуй шутливо "лесной бычок", потому что внешний облик юного и среднего по возрасту гриба очень припоминает это крепкое и упорное животное. Есть у него и другие имена: "сопливик" либо "гриб-плакун". Шляпка у Валуя уплотненная, мясистая, слизистая, гладкая, желто-коричневого цвета, поначалу практически круглая, как будто мяч, края плотно прилегают к ножке, поперечник до 15 см, кожа на шляпке очень слизистая; ножка длиной до 12 см, шириной до 3-5 см, нередко снутри полая.
Мякоть Валуя уплотненная, белоснежная, позже желтая, едкая и горьковатая. Плодоносит с конца июня по сентябрь, встречается и в октябре. Вырастает большенными группами.
Гриб отлично зарекомендовал себя в солении, но после неотклонимого вымачивания либо отваривания, неплох для изготовления грибной икры. Гриб третьей категории.
