Тушение в походе . Эту операцию можно сделать в поставленной на ровненьком, умеренном огне духовке. Это может быть яма под огнем, закрытая посуда либо листья, бумага, смазанная с наружной стороны глиной.
Для тушения товаров в яме нужны сначала жаркие угли. Опустите закрытую посуду с водой и продуктами в яму. Разместите вокруг нее слой углей, а сверху прикройте узким слоем грунта. Если это может быть, замостите яму камнями, чтоб лучше удержать тепло. Внедрение этого способа защищает продукты от попадания в их мух и других насекомых.
