С каждым годом пеший туризм становится всё популярнее среди самых разных людей. Если вы цените уединённую тишину на тропах, это не самая приятная новость. Но если для вас главная награда после трудного перехода — вкусный ужин, то эта популярность становится благом. Теперь лучшие готовые блюда для походов можно заказать в один клик и с лёгкостью взять с собой.
Чем больше людей отправляется в походы, тем изобретательнее становятся компании в своём стремлении создать идеальный обезвоженный продукт. В наши дни даже не нужно брать с собой набор посуды. Достаточно вскипятить воду, залить её в пакет и перемешать.
Приготовить вкусную, питательную и горячую еду меньше чем за 10 минут — это стало обычной практикой. Такая еда не только становится приятным бонусом в трудный момент пути, но и, как правило, отличается сбалансированным составом и даёт заряд энергии. Остаётся только решить, какой вариант вам по душе.
Наш лучший выбор
Ключевые критерии выбора
Есть несколько важных характеристик, на которые стоит обратить внимание при выборе походного питания для вашего путешествия. Вот три основных момента, которые помогут не ошибиться.
Питательность
Хотя для завершения маршрута вам нужно много калорий, помните: не все калории одинаково полезны. Шоколадный батончик — это хорошо, но только не в качестве основного источника энергии. Лучшие калории для этой цели — те, что поступают из сложных углеводов и белков. Для быстрого и богатого ими перекуса можно взять орехи и сухофрукты.
Ещё один отличный вариант, если ваша диета позволяет, — сыр! В нём много жиров и белков, а калорийность очень высокая. Кроме того, сублимированные продукты также очень питательны, и что замечательно — их даже можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Вкус
Вкус, без сомнения, является ключевым фактором для многих при выборе походного питания. Конечно, есть люди, которым всё равно, как еда пахнет, лишь бы она поддерживала жизнь! Но для тех, у кого вкусовые рецепторы в порядке, нет ничего хуже, чем после тяжёлого перехода съесть что-то пресное и безликое.
Перед походом стоит устроить «дегустацию» и заранее понять, нравится ли вам тот или иной продукт. Обязательно берите с собой еду, которой сможете по-настоящему насладиться после долгого дня.
Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие вкусов: от сладких батончиков для быстрого прилива сил до сытных паст с сыром. Вегетарианцы тоже будут рады — сейчас можно найти множество вкусных и питательных блюд без мяса. Более того, сегодня за разумные деньги можно купить хорошие веганские и безглютеновые варианты.
Типы продуктов
Хотя на первый взгляд, особенно для новичка, может показаться иначе, при подготовке к походу есть из чего выбрать. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы, но скучать вам точно не придётся.
Свежие продукты хранятся недолго, максимум пару дней в рюкзаке, поэтому если берёте их, съешьте первыми. Для сухих продуктов (макарон, риса, супа) понадобится вода и горелка, а для сублимированных — только вода. Последние, к слову, очень даже вкусные. И не забудьте про специи!
Размер и вес
Как и в случае с любым походным снаряжением, важно выбрать самый лёгкий вариант. Многие туристы прилагают все усилия, чтобы купить лёгкое снаряжение, и не хотят обременять себя лишними килограммами еды. Убедитесь, что упаковки не громоздкие и их легко упаковать, не занимая драгоценного места.
Лучшая походная еда будет лёгкой, высококалорийной и даст вам энергию, необходимую для завершения маршрута. Большинство сублимированных продуктов упакованы довольно компактно, но после приготовления значительно увеличиваются в объёме, превращаясь в полноценное блюдо.
Срок годности
Этот критерий особенно важен, если вы покупаете еду про запас, на случай непредвиденных ситуаций. Никому не хочется, чтобы в критический момент оказалось, что запасы уже непригодны. Как правило, старайтесь выбирать продукты со сроком годности от десяти лет и более.
Опять же, сублимированные и вакуумированные продукты при правильном хранении в тёмном и сухом месте могут храниться годами. Очевидно, что для короткого похода или вылазки на выходные срок годности не так важен. Но лучше избегать продуктов, которые портятся через несколько дней, на случай если ваши планы неожиданно изменятся.
Лучшие продукты на рынке
Пришло время помочь вам выбрать самую вкусную еду, которая отправится с вами в рюкзак.
Набор Mountain House Just in Case на 72 часа
Цена: Около 72 $
Вес: 1,36 кг
Габариты: 23 x 23 x 30 см
Особенности: Еды достаточно для одного человека на 3 дня, срок годности 12 лет.
Лучше всего подходит для: Несложных коротких походов и кемпинга, а также в качестве неприкосновенного запаса.
Описание: Многие сублимированные продукты могут быть довольно пресными, но набор Mountain House Just in Case на 72 часа может стать приятным исключением. Особенно после долгого дня пути важно, чтобы у еды был полноценный вкус.
Что касается срока годности, 12 лет — это отличный показатель для туриста. Однако если вы откладываете этот набор в неприкосновенный запас, эти 12 лет могут пройти быстрее, чем кажется. Также обратите внимание, что отсчёт срока годности идёт с даты производства, поэтому проверяйте её, чтобы точно знать, сколько времени у вас в запасе.
Упаковка имеет оптимальные размер и вес для похода, она не слишком тяжёлая и очень компактная. Она не займёт лишнего места в рюкзаке и не станет обузой, что совсем неплохо для трёхдневного запаса еды.
Недостаток в том, что калорийность на порцию довольно низкая. Всего 200–250 калорий на порцию и 2,5 порции в упаковке — обязательно рассчитайте свои потребности, прежде чем брать этот набор в поход. Будьте особенно внимательны, если планируете сложный маршрут с высокой физической нагрузкой, так как этих пакетов может оказаться недостаточно для восполнения энергии.
ПЛЮСЫ:
- Отличный вкус
- Довольно длительный срок хранения
- Лёгкий и компактный
МИНУСЫ:
- Низкая калорийность
- Другие бренды предлагают более длительный срок годности
Совет: Помимо еды, в природе очень важна вода. Чтобы пить чистую воду, вы можете использовать персональный фильтр LifeStraw.
Pantry Pad Thai для туристов
Цена: Около 8 $
Вес: 227 г
Габариты: 25 x 20 x 2,5 см
Особенности: В упаковке 2 порции, готовится прямо в пакете — просто добавьте горячую воду.
Лучше всего подходит для: Пеших походов.
Описание: Pantry Pad Thai для туристов — ещё один проверенный сублимированный продукт. Большинство блюд этого бренда вкусные, лёгкие и не занимают много места.
Приправы и вкус тайского риса вполне достойные, если вы любите кисло-сладкие блюда. Просто убедитесь, что используете немного меньше воды, чем рекомендовано. Если добавить полный объём, блюдо может получиться водянистым.
Небольшое предостережение: добавьте к указанному времени приготовления минут 10, чтобы еда хорошо пропиталась, и обязательно тщательно перемешивайте, чтобы на дне пакета не осталось сухих комков.
По сравнению с другими продуктами на рынке, у этого относительно короткий срок годности — всего семь лет. Так что для долгосрочного запаса на случай чрезвычайной ситуации он может быть не идеален, но для большинства походов и вылазок — вполне хороший вариант.
В каждой порции около 310 калорий, что достаточно после лёгкой нагрузки, но для интенсивного перехода может понадобиться что-то посерьёзнее. В целом, однако, это хороший выбор, если вам нравятся азиатские вкусы, и его хватит для всех, кроме самых экстремальных походов.
ПЛЮСЫ:
- Отличный вкус
- Лёгкий и компактный
- Доступная цена
МИНУСЫ:
- Может быть сложно приготовить идеально
- У других брендов срок годности больше
- Вкус на любителя
Совет: Если вам нужна новая посуда, рассмотрите набор ложек и лопаток Tapirus с длинной ручкой.
Набор еды Wise Company Entree Only Grab n Go
Цена: Около 175 $
Вес: 9 кг
Габариты: 38 x 25 x 30 см
Особенности: Срок годности 20 лет, в наборе 30 пакетов, каждый рассчитан на 4 порции.
Лучше всего подходит для: Чрезвычайные ситуации, семейные походы и кемпинг.
Описание: Набор Wise Company Entree Only Grab n Go может стать отличным ресурсом для семей, которые хотят создать запас на случай непредвиденных обстоятельств. Что касается вкуса, то Wise Company получает средние оценки. Еда вкусная, но есть и другие бренды, которые можно назвать выдающимися. В целом, она аппетитная, и после тяжёлого дня пути вполне удовлетворит голод.
Одна из лучших особенностей этого сублимированного набора — срок годности в 20 лет. Независимо от того, планируете ли вы использовать его в чрезвычайной ситуации или в походе, приятно знать, что у вас есть запас еды на два десятилетия. Ещё один плюс — разнообразие блюд: лазанья, вегетарианская паста, мясной рулет. Здесь каждый найдёт что-то своё, включая вегетарианцев.
К недостаткам можно отнести калорийность: на упаковке указано 4 порции, но одна порция — это всего 250 калорий. Большинству взрослых требуется от 400 до 600 калорий за приём пищи, так что термин «порция» здесь может ввести в заблуждение.
Эти пакеты не очень удобны для одиночных туристов. Поскольку в упаковке 4 порции, её сложно разделить на двоих перед приготовлением. Этот продукт хорошо подходит для семейного кемпинга, но не для индивидуальных походов.
В целом, это отличный вариант для создания неприкосновенного запаса на случай катастроф и ситуаций выживания. Хотя он не подходит для одиночных путешествий, семьи или группы могут выбрать отдельные пакеты из набора для своей поездки, вместо того чтобы нести весь комплект целиком.
ПЛЮСЫ:
- Разнообразие блюд
- Есть вегетарианские варианты
- Очень долгий срок хранения
- Доступная цена за такой объём
МИНУСЫ:
- Низкая калорийность на порцию
- Упаковки рассчитаны на группу и не подходят для одиночных туристов, кроме самых голодных.
Совет: Горячая еда всегда лучше, а чтобы разжечь огонь быстрее, можно использовать огниво Ralix Magnesium Survival Fire Starter. В нём также есть компас и свисток.
AlpineAire Honey Lime Chicken (Курица с лаймом и мёдом)
Цена: Около 10 $
Вес: 164 г
Габариты: 20 x 20 x 20 см
Особенности: Готовится в пакете, 2 порции в упаковке, без глютена.
Лучше всего подходит для: Лёгкие походы и кемпинг, неприкосновенный запас.
Описание: Некоторые считают AlpineAire Honey Lime Chicken одним из самых вкусных походных блюд на рынке. Вкус курицы с лаймом и мёдом описывают как действительно приятный, не слишком солёный и без посторонних привкусов. Однако, как и в случае с большинством сублимированных продуктов, рекомендуется использовать немного меньше воды, чем указано, чтобы сохранить более концентрированный вкус. Также обязательно хорошо перемешайте, так как у некоторых возникали проблемы с равномерным приготовлением.
Вызывает опасения прочность упаковки, а также случаи, когда пакет повреждался прямо в рюкзаке. Убедитесь, что он хорошо упакован и не лежит рядом с острыми предметами. При правильном хранении срок годности составляет более 5 лет, но обязательно проверяйте каждую упаковку, если планируете делать запас.
Каждая порция содержит около 300 калорий, так что после долгого и сложного перехода этого может быть недостаточно. К тому же, всего 20 калорий из жиров — вы можете быстро снова почувствовать голод. В остальном это хороший вариант для рюкзака, особенно если вы ищете обезжиренное и безглютеновое блюдо.
ПЛЮСЫ:
- Без глютена
- С низким содержанием жира
- Хороший вкус при правильном приготовлении
МИНУСЫ:
- Недолговечная упаковка
- Низкокалорийный
- Относительно небольшой срок хранения
- Сложные инструкции по приготовлению
Совет: Для приготовления этого блюда нужен кипяток, поэтому если у вас нет горелки, рекомендуем компактную и лёгкую спиртовую походную плитку Alocs.
Mountain House Chili Mac with Beef (Чили мак с говядиной)
Цена: Около 10 $
Вес: 136 г
Габариты: 28 x 5 x 20 см
Особенности: Готовится в пакете, 2,5 порции по чашке каждая, гарантия вкуса 30 лет, быстрое приготовление.
Лучше всего подходит для: Неприкосновенный запас, охота, кемпинг, пеший туризм.
Описание: И снова Mountain House впечатляет вкусом, сроком годности и компактностью. Chili Mac с говядиной — одно из самых популярных блюд этого бренда. Соотношение говядины, макарон и бобов идеальное. Соус вкусный, с пикантной остринкой. 30-летняя гарантия вкуса — более чем убедительный аргумент!
Двух с половиной чашек готового продукта хватит, чтобы накормить двух moderately голодных людей или одного очень голодного туриста. В каждой упаковке содержится 32 грамма белка, так что вы можете быть уверены, что это блюдо не только порадует вкусом, но и даст сил.
Если и есть на что пожаловаться, так это на то, что мясо не имеет текстуры свежего. Но, честно говоря, для сублимированного продукта оно очень даже неплохое.
ПЛЮСЫ:
- Высокое содержание белка
- Хороший вкус
- Очень долгий срок хранения
МИНУСЫ:
- Может показаться слишком острым для некоторых.
- Дороже аналогов
Совет: Если у вас его ещё нет или не нравится ваш текущий, рекомендуем лёгкую, компактную и не содержащую BPA кружку Sprit Tritan от Light My Fire.
Mountain House Neapolitan Ice Cream Bar (Неаполитанское мороженое)
Цена: Около 5 $
Вес: 23 г
Габариты: 2,3 x 13,5 x 23 см
Особенности: Готово к употреблению, не требует приготовления, гарантия вкуса 2 года.
Лучше всего подходит для: Перекус в походе.
Описание: Неаполитанское мороженое от Mountain House — продукт более необычный, чем стандартная походная еда, но в качестве десерта или перекуса это отличный способ разнообразить меню в пути. У него интересная текстура: выглядит он суховатым и меловым, но быстро тает во рту. Он готов к употреблению и не требует восстановления, идеально подходит для быстрого прилива энергии.
Возможные недостатки: он довольно сладкий, а текстура может показаться необычной. Тем не менее, это один из самых высоко оцененных десертов в линейке Mountain House. И, согласитесь, кто откажется от «космической» еды?
Этот продукт также получает дополнительные баллы за тонкую и сверхлёгкую упаковку. Единственный минус — в отличие от других продуктов Mountain House, он хранится всего 2 года. Поэтому для неприкосновенного запаса он не подходит, но как лакомство в пути — отличный вариант.
ПЛЮСЫ:
- Быстрый прилив энергии
- Хороший вкус
- Не пачкается, готово к употреблению
МИНУСЫ:
- Короткий срок хранения
- Слишком сладкий для некоторых
- Необычная текстура
Совет: Для любителя активного отдыха очень важно быть готовым к любым ситуациям. Если вам нравятся готовые наборы, обратите внимание на аварийный комплект для выживания CHANGKU, в который входят огниво, скребок, фонарик, карта, мини-фонарь, компас, тактический нож, свисток, ручка, термоодеяло и водонепроницаемый контейнер.
MaryJanesFarm ChiliMac (Острый мак)
Цена: Около 9 $
Вес: 139 г
Габариты: 23 x 18 x 2,5 см
Особенности: Органический, вегетарианский, готовится в пакете, срок хранения 15 лет, 1,5 порции.
Лучше всего подходит для: Лёгкие походы и кемпинг, вегетарианцы, неприкосновенный запас.
Описание: MaryJanesFarm ChiliMac — это органическое и полностью вегетарианское блюдо, отлично подходящее для туристов, следящих за здоровьем. Еда считается очень вкусной, с хорошим сочетанием бобов чили, чечевицы, сыра, специй и пасты. Однако некоторым может не хватать соли.
Прочная упаковка хорошо держится в рюкзаке и способна выдерживать горячую воду, не обжигая руки, превращаясь в готовый контейнер для еды. Она лёгкая и компактная, легко помещается даже в самый забитый рюкзак.
Некоторые могут отметить, что одной порции недостаточно, чтобы компенсировать долгий день пути. В каждой упаковке около 475 калорий, разделённых на полторы порции, где одна порция — это примерно чашка готового продукта. Вы можете не почувствовать полного насыщения и захотеть добавить десерт.
Срок годности в 15 лет делает этот продукт также отличным вариантом для неприкосновенного запаса.
ПЛЮСЫ:
- Отличный вкус
- Отлично подходит для вегетарианцев
- Органический продукт
- Лёгкий и компактный
- Длительный срок хранения
МИНУСЫ:
- Невысокая калорийность и содержание белка
- Небольшие порции, не подходят для сложных походов
Совет: После сытного приёма пищи может пригодиться дополнительная порция магния. В этом может помочь цитрат магния LES Labs.
Pantry Kathmandu Curry для туристов (Карри по-катмандийски)
Цена: Около 6 $
Вес: 187 г
Габариты: 20 x 2,5 x 25 см
Особенности: Готовится в пакете, вегетарианский, веганский, без глютена, две порции по 400 г.
Лучше всего подходит для: Походы и кемпинг, вегетарианцы, неприкосновенный запас.
Описание: Ещё один хороший вегетарианский вариант — карри от Pantry. Оно вкусное, а большая упаковка надолго обеспечит вас едой в пути. Это хороший выбор для веганов или вегетарианцев, которые хотят быть уверены, что получают достаточно белка.
Еда лёгкая и не займёт много места. Как и большинство сублимированных продуктов, её легко приготовить, главное — не переборщить с водой. Некоторым блюдо может показаться слишком острым, но если вы любите пряности, это не проблема. С другой стороны, если вы чувствительны к специям, этот продукт не для вас.
Несмотря на отсутствие мяса, блюдо богато клетчаткой и белком и содержит такие суперфуды, как чечевица и бурый рис. В каждой порции около 340 калорий, так что в сложном походе, возможно, стоит съесть две за раз. После вскрытия продукт следует употребить в течение недели, что может быть неудобно для туристов без большого аппетита.
В целом, это отличный веганский и вегетарианский вариант, который даст вам много еды без ущерба для веса и места. Он также не содержит глютен, что делает его подходящим для людей с непереносимостью.
ПЛЮСЫ:
- Отличный вкус
- Отлично подходит для веганов
- Без глютена
- Богат клетчаткой и белком
- Большие порции
МИНУСЫ:
- Слишком острый для некоторых
- Может не подойти для туристов с небольшим аппетитом
Совет: Собирать рюкзак гораздо проще и приятнее, когда у вас есть доступ к кипятку — для обеззараживания воды, приготовления чая или кофе, или просто для еды. Один из лучших вариантов — система быстрого кипячения Jetboil, которая компактна, практична и вскипятит воду за 100 секунд.
В заключение
Благодаря росту числа магазинов для активного отдыха и растущей популярности кемпинга и туризма, на рынке появляется всё больше расфасованных и сублимированных блюд для походов. Сегодня удовлетворяются самые разные вкусы и потребности, в том числе безглютеновые, веганские и вегетарианские.
При таком разнообразии вы гарантированно найдёте то, что вам понравится. Пробуйте разные варианты, пока не найдёте свои фавориты, и тогда вы точно будете знать, что брать с собой в путь. Лучшая походная еда — та, которую вы готовы есть снова и снова.
