Пижма обыкновенная (лат. Tanacetum vulgare) — многолетнее травянистоерастение, типовой вид рода Пижма семейства Астровые. Произрастает на всей территории Европы, в Турции, Казахстане, Киргизии, Монголии, Китае, Японии и Корее.
Пижма обыкновенная, ботаническое описание, химический состав, использование в быту, в кулинарии, в современной научной и народной медицине.
Пижма обыкновенная растет по дорогам, полям, межам, в кустарниках, на опушках, в луговых степях, березовых лесах, на суходольных лугах. Больших зарослей не образует, но встречается повсеместно. Растение лесной и лесостепной зоны. Засоряет многолетние травы длительного пользования, луга, пастбища, сады, огороды.
Ботаническое описание пижмы обыкновенной.
Пижма обыкновенная это многолетнее дернистое растение высотой 50—150 см. Растению присущ характерный (камфорный) запах. Корневище длинное, деревянистое, ползучее, ветвящееся. Стебли многочисленные, прямые, граненые, ветвистые в верхней части, слегка опушенные или голые.
Листья очередные, продолговато-яйцевидные, дважды перисторассеченные, с 5—12 парами продолговато-ланцетных, заостренных, пильчатых листочков, реже почти цельнокрайных. С верхней стороны темно-зеленые, с нижней — железистые, с точками. Самые нижние листья черешковые, остальные — сидячие, жесткие.
Цветки мелкие, обоеполые, правильные, желтые, трубчатые, собраны в корзинки , а те, в свою очередь, в густые верхушечные щитковидные соцветия. Обертка многорядная, черепитчатая, полушаровидная, листочки обертки зелёные, с сухо-пленчатым краем. Цветоложе голое, периферические цветки женские, иногда короткоязычковые. Срединные цветки обоеполые. Плод — продолговатая пятигранная семянка с короткой, мелко зазубренной окраиной. Пижма обыкновенная цветет в июле — сентябре. Плоды созревают в августе — сентябре.
Химический состав пижмы обыкновенной.
Во время цветения в соцветиях пижмы содержатся:
Алкалоиды (0,04—0,5 %).
Полисахариды.
Белки.
Гликозиды.
Органические кислоты (танацетовая и галлусовая).
Дубильные и горькие вещества.
Витамины (аскорбиновая кислота, рутин, каротин).
Оксифлавононгликозид.
В семенах — жирное масло.
Пижма обыкновенная обладает способностью накапливать марганец. Основным компонентом эфирного масла является в-туйон. Кроме того, в масле содержится а-туйон, пинен, L-камфора и борнеол, а также бициклический сесквитерпеновый непредельный диоксилактонтанацетин. Содержание в сибирских растениях кетонов (туйона и камфоры) колеблется от 0 до 61 %.
Использование пижмы обыкновенной в быту и кулинарии.
Древние египтяне, персы, греки использовали пижму для бальзамирования трупов. Из корней растения можно получать зеленую краску. Используется какинсектицидное средство против блох и мух. Репеллент. Проявляет активность в отношении вируса табачной мозаики.
Пижма обыкновенная — кормовое растение для овец, пятнистых оленей, маралов, сусликов, сурков. В большом количестве для скота ядовито. Отмечались случаи отравления домашних животных, которые поедали пижму при однообразии корма. Небольшая примесь пижмы в сене придает молоку горький вкус.
Листья используют для ароматизациисалатов, консервов, для отдушки ликеров, кондитерских изделий. Иногда ими заменяют имбирь, корицу, мускатный орех. Народы Севера обкладывали пижмой мясные туши для предохранения их от разложения. Надземная часть растений в свежем виде применяется как заменитель ванили для выпечных изделий. Листья используют в медицине и для ароматизации крепких напитков. Семена применяют как глистогонное средство.
Пижма обыкновенная токсична из-за наличия туйона, поэтому не следует допускать его передозировки. В цветках и листьях содержится эфирное масло, количество которого зависит от времени сбора и от места произрастания. Наибольшее содержание эфирного масла (от 1,5 до 2 %) наблюдается в период цветения. Выход эфирного масла из свежих цветущих растений в среднем 0,1—0,2 % , из сухих — 0,2—0,3 % . Получают паровой дистилляцией растения.
Эфирное масло из цветков и листьев — жидкость желтого или зеленовато-желтого цвета. Во Франции, Англии, Венгрии, США, Казахстане и некоторых районах России (Свердловская, Кировская область) пижму культивируют как эфиромасличное растение. Она используется в пищевой и химико-фармацевтической промышленности. Масло применяется с большой осторожностью в медицине как глистогонное. При передозировке может вызвать рвоту, понос и коллапс из-за наличия туйона.
Пижма обыкновенная в современной научной и народной медицине.
Препараты на основе пижмы нашли применение в современной медицине. Она включена в фармакопеи Бельгии, Финляндии, а также Португалии (отвар, настой) как антигельминтное. В научноймедицине используют цветки пижмы (лат. Flores Tanaceti), собранные в начале цветения и высушенные отдельные цветочные корзинки или щитки с цветоносом длиной не более 4 см (от верхних корзинок).
Препараты из них применяют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, при болезнях печени и кишечника, при бронхиальной астме, ревматизме, как глистогонное средство при аскаридозе и острицах (настой) и средство, повышающее кислотность желудочного сока, при запорах.
Пижма обыкновенная входит в состав желчегонных сборов. Препараты пижмы обыкновенной, содержащие сумму флавоноидов и фенолкарбоновых кислот, разрешены в качестве желчегонных средств.
В отечественной народной медицине листья и цветки использовали при гепатите, холецистите, ангиохолите, как вяжущее, при энтероколите, анацидном гастрите, лямблиозе. В зарубежной народной медицине пижма обыкновенная применяется при:
Ревматизме.
Подагре.
Язвенной болезни желудка.
Дизентерии.
Метеоризме.
Мигрени.
Для регуляции менструального цикла.
Эпилепсии.
Истерии.
Малярии.
Отеках.
Желтухе.
Спазмах желудка.
Как мочегонное.
Пиелонефрите.
Мочекаменной болезни.
Для лечения гнойных ран, язв, чесотки, ушибов, фурункулов, при перхоти.
Пижма обыкновенная какядовитое растение требует осторожности при внутреннем применении.
