Ваш поход не должен быть скучным, а утро — начинаться с однообразных бутербродов, привезенных из дома. Особенно если вы путешествуете на машине и можете взять с собой несколько кухонных принадлежностей. Почему бы не добавить ярких красок и ароматов, приготовив вкусный походный завтрак?
В этой статье мы расскажем о простых, питательных и аппетитных рецептах для утра на природе. Вы получите настоящее удовольствие, проводя несколько минут за их приготовлением, а затем наслаждаясь результатом в кругу друзей или семьи.
Мы понимаем, что готовка на свежем воздухе может вызывать трудности, поэтому собрали подборку рецептов, которые избавят вас от лишних хлопот. В конце концов, кемпинг — это отдых и расслабление, а не испытание на прочность.
Несколько простых идей для завтрака в кемпинге
Рецептов походных завтраков существует сотни — в кулинарных книгах, блогах и на сайтах. Выбрать лучшие бывает непросто. Именно поэтому мы отобрали для вас самые удачные и простые варианты.
Апельсиновые кексы — очень лёгкий завтрак, на приготовление которого уходит всего около 20 минут. Вот что понадобится:
- Апельсины
- Готовая смесь для кексов
- Черника
Разрежьте апельсины пополам и аккуратно извлеките мякоть, чтобы получились «чашечки». Приготовьте смесь для кексов согласно инструкции на упаковке и добавьте в неё чернику. Наполните апельсиновые половинки получившимся тестом. Накройте каждой заполненной половинкой пустую — у вас снова получатся целые апельсины. Это также даст тесту пространство для подъёма при готовке.
Каждый «апельсин» плотно заверните в фольгу и положите на горячие угли. Готовятся кексы не более 10 минут. Не забывайте их периодически переворачивать для равномерного пропекания.
Не переживайте за кожуру: она не горит, а служит отличным изолятором. Возможно, она слегка потемнеет, но ваш завтрак будет в полной безопасности.
Французский тост — ещё один суперпростой вариант, на который уйдёт не больше 15 минут. Ингредиенты из расчёта на одного человека:
- 2 ломтика хлеба
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка корицы
- Сахарная пудра
- Кленовый сироп
- Растительное масло
Взбейте яйцо в миске до однородности. Обмакните в яичную смесь ломтики хлеба. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте хлеб до золотистого цвета. Готовые тосты посыпьте сахарной пудрой и полейте кленовым сиропом. Всё, можно наслаждаться!
Блины — обязательный пункт в меню отдыхающего. Их легко приготовить, если под рукой есть сковорода и базовые ингредиенты:
- Готовая блинная смесь
- Вода
- Растительное масло
Замешайте тесто согласно инструкции на упаковке (обычно требуется около 60 мл воды). Разогрейте масло на сковороде и выпекайте блины до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте с вашими любимыми топингами: кленовым сиропом, корицей, сахаром или мёдом.
Завтрак-бургер — неожиданно простой, сытный и эффектный рецепт. Рассчитан на 6 мини-бургеров. Подготовка займёт около 20 минут, готовка — 15.
Ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 1,5 столовые ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки сахара
- ½ столовой ложки соли
- 3 столовые ложки сухого молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- ¼ стакана тёртого сыра
- ½ стакана воды
- 6 сосисочных котлет
- 6 яиц
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, соду, соль и сахар. Добавьте масло и перемешайте до однородности. Затем понемногу вливайте воду, желательно по столовой ложке за раз. Вмешайте тёртый сыр. Разогрейте и смажьте маслом сковороду с небольшими углублениями. Равномерно разложите тесто по ячейкам.
Обжарьте «булочки» с двух сторон до золотистого цвета. На другой сковороде приготовьте сосиски и яйца-пашот в тех же формочках.
Разрежьте каждую булочку пополам, положите внутрь сосиску и яйцо — и мини-бургер готов!
Коричное печенье на палочке — готовится быстрее, чем произносится его название. Требует минимума ингредиентов и бесподобно вкусно. Что нужно:
- 1 упаковка готового охлаждённого теста для печенья
- Сливочное масло
- Сахар
- Корица
Раскатайте тесто для печенья, накрутите его на чистые палочки — можно внахлёст. Самое сложное — идеально их пропечь. Следите, чтобы печенье подрумянилось, но не подгорело.
Держите палочки на безопасном расстоянии от огня, чтобы печенье не подгорело снаружи, оставаясь сырым внутри. Готовое печенье посыпьте смесью сахара и корицы, при желании смажьте сливочным маслом.
Яичница в апельсине — этот простой рецепт готовится не более 15 минут. Ингредиенты элементарны:
- Апельсины
- Яйца
Срежьте верхушку апельсина и аккуратно ложкой выньте мякоть, освободив место для яиц. Разбейте внутрь одно или два яйца, закройте «крышечкой» и плотно завертите в фольгу.
Поместите апельсин в угли и ждите не более 10 минут. Перед готовкой яйца можно посолить, поперчить или добавить другие любимые специи.
Ещё больше идей для завтрака в кемпинге
Эти рецепты могут потребовать чуть больше ингредиентов, но они так же просты и быстры в исполнении.
Омлет с гренками — вкусное и питательное блюдо для вашего следующего похода! Подготовка и готовка займут 25–30 минут. Вам понадобится:
- 1 средняя луковица
- 1 красный перец
- 2 яйца на человека
- Соль по вкусу
- Чесночный порошок
- Готовое тесто для гренок
- Тёртый сыр чеддер
- Растительное масло
Мелко нарежьте лук и перец. Взбейте яйца в большой миске, добавьте овощи, соль, чесночный порошок и другие специи по желанию.
Разогрейте чугунную жаровню или глубокую сковороду на углях. Смажьте маслом дно и бортики, чтобы ничего не пригорело, и вылейте яичную смесь. Накройте крышкой.
Саму крышку также смажьте маслом, разложите на ней свертки из теста для гренок и накройте фольгой. Регулярно проверяйте и переворачивайте их для равномерного пропекания. Внутри жаровни периодически встряхивайте омлет. Когда всё будет готово, аккуратно извлеките омлет с помощью лопатки.
По сути, у вас одновременно готовятся омлет и гренки. Правда, гренки могут быть готовы чуть раньше — имейте это в виду.
Пирог «Монастырская изба» — настолько прост, что с ним справятся даже дети. Ингредиенты:
- Готовое охлаждённое тесто для гренок
- Белый или коричневый сахар
- Молотая корица
- Сливочное масло
Скатайте тесто в шарики. Смешайте сахар и корицу в мисочке.
Обваляйте каждый шарик в сахарно-коричной смеси и сразу уложите в жаровню. На приготовление всего пирога уйдёт не больше 20 минут. Это удивительно легко, а дети от таких сладких гренок просто в восторге.
Банановые оладьи — настолько вкусные, что мы уверены: вы сохраните этот рецепт и будете готовить его в каждом походе. Результат настолько хорош, что вам захочется печь их даже дома. Ингредиенты:
- 6 столовых ложек цельнозерновой муки
- 1¼ чайной ложки разрыхлителя
- ¾ чайной ложки пищевой соды
- 2 столовые ложки сахара
- ¼ столовой ложки соли
- 1 крупное яйцо (или 2 маленьких)
- 360 мл пахты (можно заменить соевым молоком)
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 2 банана, нарезанных кружочками
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. В другой — яйцо, пахту и растопленное масло. Соедините содержимое обеих мисок и перемешайте до однородности.
Разогрейте смазанную маслом сковороду. Выливайте примерно по 60 мл теста и сразу выкладывайте сверху несколько кружочков банана. Переворачивайте, когда края оладьев подсушатся (через 3–4 минуты), и жарьте ещё столько же. Подавайте с кленовым сиропом или сахарной пудрой.
Запеканка с колбасой, яйцом и сыром — готовится чуть дольше предыдущих рецептов, но всё так же проста. Ингредиентов не слишком много, а процесс не вызовет сложностей.
- 1 упаковка готового слоёного теста
- Колбаски для завтрака
- 6 яиц
- 120 мл молока
- Соль
- По 1 стакану тёртого сыра чеддер и моцареллы
Выложите размороженное тесто на дно сковороды, смазанной маслом. Подрумяньте его около 6 минут и отставьте в сторону. Обжарьте колбаски до золотистого цвета (не более 8 минут), нарежьте и выложите на тесто. Сверху посыпьте сыром.
Взбейте яйца с молоком и солью, залейте этой смесью основу. Запекайте всё вместе в сковороде или на прочном противне — как вам удобнее.
Сырный картофель — ещё один простой рецепт, который можно приготовить даже дома, когда вы спешите. Ингредиенты:
- 3 картофелины, нарезанных кубиками
- Нарезанный лук
- ½ стакана тёртого пармезана
- ½ стакана тёртой моцареллы
- ½ стакана тёртого чеддера
- ½ столовой ложки соли
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Готовый бекон (по желанию)
Смешайте в миске картофель, лук, пармезан, соль и перец по вкусу. Возьмите прочный лист фольги, смажьте маслом и выложите на него картофельную смесь. Сверху положите кусочек масла.
Плотно заверните фольгу и поместите свёрток в угли. Готовьте 15–18 минут, периодически переворачивая. Затем осторожно разверните, посыпьте оставшимися сырами, добавьте масло и снова заверните. Готовьте ещё около 5 минут. Всё, можно звать домочадцев или друзей!
Суп на завтрак — этот вариант подарит утреннюю свежесть и насытит влагой. Через 30 минут у вас будет горячее и сытное блюдо. Ингредиенты на 4 порции:
- 2 пакетика мгновенной овсянки со вкусом сыра на человека (всего 8)
- 230 г бекона
- 8 яиц
- 1 литр воды
- Соль и другие специи по вкусу
Разложите по 2 пакетика овсянки в 4 глубокие миски. Вскипятите воду в кастрюле. Нарежьте бекон мелкими кусочками и обжарьте до хрустящей корочки.
Снимите сковороду с огня. В отдельной миске взбейте яйца и вылейте их к бекону, быстро помешивая. Готовьте, пока яйца не схватятся.
Залейте овсянку в мисках кипятком и хорошо перемешайте. Сверху выложите яично-беконную смесь. Каждая миска — это одна порция сытного завтрака.
Надеемся, вы записали понравившиеся рецепты. Они были тщательно отобраны и опробованы в походных условиях с прекрасными результатами.
Для достижения идеального результата мы советуем сначала потренироваться дома: разжечь гриль на даче и поэкспериментировать. Активно используйте фольгу и подручные инструменты. Пробуйте разные способы, чтобы понять, как продукты ведут себя при готовке и какой метод даёт лучший результат. Существует множество вариаций этих рецептов — не бойтесь включать воображение!
