Супы-пюре это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться утонченным вкусом идеально готовленных овощей, круп, мясных или рыбных продуктов. Гладкая текстура, богатый аромат и нежные вкусы делают их прекрасным выбором для холодных осенних и зимних дней.
Готовить супы-пюре просто и увлекательно. Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить такое блюдо. Ваша любовь к кулинарии и немного свободного времени все, что вам потребуется. Разнообразьте свой рацион и экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы создать свой уникальный рецепт, по которому вы всегда будете готовить суп-пюре.
Классическое суп-пюре из овощей это отличный способ потребить больше витаминов и минералов. Морковь, картофель, тыква, брокколи, шпинат, спаржа выбирайте те овощи, которые больше всего нравятся вам и в составе ваших собственных авторских рецептов. Готовьте супы-пюре с разными комбинациями овощей, чтобы насладиться их богатым вкусом и яркостью. Украсьте тарелку зеленью или сливками, чтобы придать ей утонченности.
Горячие супы-пюре: приготовление и рецепты
Приготовление супа-пюре не требует особых навыков и может быть выполнено даже новичком на кухне. Главное — выбрать свежие и качественные ингредиенты. Овощи следует тщательно промыть, а мясо и рыбу тщательно обработать перед использованием.
Супы-пюре можно приготовить с использованием различных овощей, таких как картофель, морковь, тыква, брокколи, шпинат и др. Также можно добавить крупы, такие как гречка, рис, пшено или ячмень, чтобы сделать суп более сытным.
Для приготовления супа-пюре из мясных продуктов можно использовать говядину, курицу или свинину. Рыбные супы-пюре могут быть приготовлены из лосося, трески или карпа. Важно помнить, что мясо и рыба должны быть свежими и без посторонних запахов.
Помимо основных ингредиентов, для добавления вкуса и аромата в супы-пюре часто используют сливки, специи и зерна горчицы. Они делают блюдо более насыщенным и оригинальным.
Вот несколько простых рецептов горячих супов-пюре, которые можно приготовить дома:
- Картофельный крем-суп: сварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем измельчите его с помощью блендера. Добавьте сливки, соль, перец и сухой базилик по вкусу. Подогрейте суп перед подачей.
- Тыквенный суп-пюре: обжарьте лук и морковь на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте кубики тыквы и варите до мягкости. Измельчите овощи блендером, добавьте сливки, соль и специи по вкусу. Подогрейте суп перед подачей.
- Крем-суп из трески: обжарьте лук и морковь на сковороде, затем добавьте кубики трески и варите до готовности. Измельчите овощи и рыбу, добавьте сливки, соль и специи по вкусу. Подогрейте суп перед подачей.
Горячие супы-пюре идеально подходят для семейного обеда или ужина. Они согреют вас в холодное время года и зарядят энергией. Попробуйте приготовить несколько из них и насладитесь их нежным вкусом!
Супы-пюре из овощей
Главным преимуществом супов-пюре из овощей является их полезность. Овощи богаты витаминами и минералами, которые положительно влияют на здоровье человека. Помимо этого, они содержат в себе клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта.
Для приготовления супа-пюре из овощей необходимо выбрать свежие и качественные продукты. Овощи могут быть разные — морковь, брокколи, цветная капуста, тыква, картофель, лук и многое другое. Главное, чтобы они были свежими и сочными.
Чтобы добиться нежной и гладкой текстуры супа-пюре, необходимо воспользоваться блендером или пюре-приставкой. Таким образом, получится однородная масса без комочков и кусочков овощей.
Можно придавать супу-пюре из овощей различные вариации вкуса. Для этого можно добавить специи, зелень или сливки. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете придать супу-пюре из овощей пикантность или, наоборот, сделать его более нежным и сдобным.
Супы-пюре из овощей — это полезное и вкусное блюдо, которое будет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию.
Рецепт супа-пюре из тыквы
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 литр овощного или куриного бульона
- соль, перец — по вкусу
- сметана — для подачи
- зелень — для украшения
Приготовление:
- Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- На сковороде разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и тыкву, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Переложить тыкву и лук в кастрюлю, залить бульоном. Продолжать варить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой (около 15 минут).
- Снять кастрюлю с огня и пюрировать суп до однородной массы. Можно использовать погружной блендер или стационарный блендер.
- Вернуть кастрюлю на огонь, добавить соль и перец по вкусу, довести до кипения.
- Подавать суп-пюре горячим, с добавлением ложки сметаны и украсить зеленью.
Вот и готов ваш аппетитный суп-пюре из тыквы. Получается вкусный и полезный суп, который можно подать в качестве первого блюда на обед или ужин. Наслаждайтесь!
Суп-пюре из брокколи и картофеля
Для приготовления супа-пюре из брокколи и картофеля потребуются следующие ингредиенты:
| Брокколи | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Масло сливочное | 1 ст. ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления супа-пюре из брокколи и картофеля:
- Очистите и нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Картофель и брокколи нарежьте небольшими кусочками.
- В кастрюле расплавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю картофель и брокколи, залейте водой так, чтобы овощи были полностью покрыты.
- Варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера или измельчителя измельчите суп до состояния пюре.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Перемешайте и прогрейте суп на слабом огне еще несколько минут.
- Подавайте суп-пюре из брокколи и картофеля горячим, посыпав сверху зеленью или сухариками.
Суп-пюре из брокколи и картофеля отлично сочетается с тостами или свежим хлебом. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный суп и наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!
Супы-пюре из круп
Одним из самых популярных супов-пюре из круп является картофельный суп-пюре. Он приготавливается на основе картофельной крупы и обладает неповторимым вкусом и ароматом. Для его приготовления используются такие ингредиенты, как картофель, лук, морковь, сливки и зелень. После варки картофель и овощи измельчаются в пюре и суп готов к употреблению. Картофельный суп-пюре можно подавать горячим или холодным, и он всегда будет радовать своим вкусом.
Еще одним популярным супом-пюре из круп является гороховый суп-пюре. Для его приготовления используются зеленый горошек, лук, морковь, картофель и специи. Горох в первую очередь обладает высокой питательной ценностью, а также содержит много клетчатки, что положительно влияет на работу пищеварительной системы. После варки горошек и овощи измельчаются в пюре, и суп готов к подаче на стол. Гороховый суп-пюре обладает отличным ароматом и делает обед или ужин особенными.
Если у вас есть рис в вашей кухне, вы можете приготовить суп-пюре из риса. Для его приготовления используются рис, лук, морковь, сливки и специи. Рисовое суп-пюре получается нежным и кремовым, с неповторимым вкусом риса. Он идеально дополняет различные виды мяса или рыбы, придавая блюду особый шарм.
Супы-пюре из круп являются отличным вариантом для легкого и сытного обеда или ужина. Они прекрасно насыщают и дарят ощущение комфорта и уюта. Попробуйте приготовить один из этих супов-пюре и полюбить их на всю жизнь.
Гороховый суп-пюре с копчеными колбасками
Для приготовления горохового супа-пюре с копчеными колбасками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:Количество:
| Сушеный горох | 200 г |
| Копченые колбаски | 150 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 100 мл |
| Растительное масло | 2 ст. л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги приготовления горохового супа-пюре с копчеными колбасками:
- Замочите сушеный горох в холодной воде на несколько часов, затем процедите.
- Нарежьте лук, морковь и чеснок. Колбаски нарежьте кружочками.
- В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать несколько минут.
- Добавьте сушеный горох и достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и варите на среднем огне до полной готовности гороха.
- Когда горох будет готов, снимите кастрюлю с огня и охладите немного.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите горох с овощами до получения однородной массы.
- Поставьте кастрюлю с супом на огонь, добавьте копченые колбаски и доведите до кипения.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте и снимите с огня.
Гороховый суп-пюре с копчеными колбасками готов! Выложите его в тарелки и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Кукурузный суп-пюре с грибами
Для приготовления кукурузного супа-пюре с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
ИнгредиентыКоличество
| Кукурузные зерна | 1 банка (340 г) |
| Сливки | 200 мл |
| Грибы (например, шампиньоны) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению кукурузного супа-пюре с грибами:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и готовьте их вместе с луком и чесноком еще около 5 минут.
- Добавьте кукурузу вместе с жидкостью из банки и варите все вместе еще около 10 минут.
- Все ингредиенты сложите в блендер и взбейте до однородного состояния.
- Верните суп обратно в кастрюлю, добавьте сливки и соль, перец по вкусу.
- Подогрейте суп на слабом огне, постоянно помешивая, до готовности.
Ваш кукурузный суп-пюре с грибами готов! Подавайте его горячим с свежей зеленью и гренками. Приятного аппетита!
Мясные супы-пюре
Мясные супы-пюре готовятся очень просто. Для приготовления такого супа нужно взять свежее мясо (говядину, свинину, курицу или телятину), морковь, лук, картофель, соль и специи по вкусу. Мясо нужно отварить в кипящей воде, после чего добавить нарезанные овощи. Когда овощи и мясо станут мягкими, их нужно будет измельчить в блендере или с помощью погружного блендера. В результате получится нежная кремовая масса суп-пюре. Его можно подавать с гренками, сметаной и зеленью.
Существует множество видов мясных супов-пюре. Например, суп-пюре из куриного филе с картофелем и сыром это очень сытный и ароматный суп, который нравится как детям, так и взрослым. А вот суп-пюре из свинины с грибами это уже более изысканное блюдо, которое подойдет на праздничный стол. Можно также приготовить суп-пюре из говядины с овощами это самое классическое и популярное блюдо в этой категории.
Название супаСоставСпособ приготовления
| Суп-пюре из куриного филе с картофелем и сыром | куриное филе, картофель, сыр, лук, морковь, соль, специи | Отварить куриное филе, добавить картофель и овощи, проварить. Измельчить блендером. Подавать с сыром и зеленью. |
| Суп-пюре из свинины с грибами | свинина, грибы, лук, морковь, соль, специи | Обжарить свинину с грибами и овощами, затем добавить воду и варить до готовности. Измельчить блендером. Подавать горячим. |
| Суп-пюре из говядины с овощами | говядина, картофель, морковь, лук, сельдерей, соль, специи | Отварить говядину, добавить овощи, проварить и измельчить до консистенции супа-пюре. Подавать горячим с зеленью. |
Мясные супы-пюре это отличный вариант для семейного обеда или романтического ужина. Благодаря своей легкой текстуре и насыщенному вкусу, они придутся по вкусу каждому!
Суп-пюре из куриного филе с морковью
Для приготовления супа-пюре из куриного филе с морковью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 2 большие моркови;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 л куриного бульона;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки. Очистите и нарежьте морковь и лук.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
- Добавьте куриное филе и чеснок в сковороду. Обжаривайте все вместе до готовности куриного филе.
- Переложите обжаренные ингредиенты в кастрюлю и добавьте куриный бульон. Приведите суп к кипению, убавьте огонь и варите около 20 минут до полной готовности моркови.
- Охладите суп немного и пюрируйте его с помощью блендера или погружного блендера до получения однородной консистенции.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Перегрейте его перед подачей.
Суп-пюре из куриного филе с морковью готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь нежным вкусом этого блюда.
Говяжий суп-пюре с картофелем
Для приготовления говяжего супа-пюре с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г говядины
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 литра воды
- 2 столовых ложки масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкция по приготовлению говяжего супа-пюре с картофелем:
- Нарежьте говядину мелкими кусочками.
- В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю говядину и жарьте до получения румяной корочки.
- Добавьте нарезанный картофель и воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут до мягкости картофеля и говядины.
- Снимите кастрюлю с огня и оставьте на несколько минут, чтобы суп немного остыл.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
- Верните суп в кастрюлю и подогрейте на слабом огне.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
Наслаждайтесь вкусным и ароматным говяжим супом-пюре с картофелем вместе с своими близкими!
Рыбные супы-пюре
Для приготовления рыбных супов-пюре можно использовать различные виды рыбы: лосось, треска, окунь и другие. Рыба часто сочетается с овощами, такими как морковь, картофель, лук и сельдерей, чтобы придать супу более насыщенный вкус и аромат.
Один из самых популярных рыбных супов-пюре — крем-суп из лосося. Для его приготовления необходимо обжарить лосось на сковороде до готовности, а затем измельчить его в блендере вместе со сливками, луком и поджаренным картофелем. Получившийся крем-суп можно подавать горячим, украшая его зеленью или крошкой сухариков.
Другой вариант рыбного супа-пюре — картофельный суп с треской. Для его приготовления необходимо отварить картофель до готовности, затем измельчить его в блендере вместе с приготовленной треской. Добавьте сливки, молоко и выразительные специи, чтобы придать супу богатый вкус и аромат. Таким образом, вы получите аппетитный и полезный рыбный суп-пюре, к которому можно подать хлебные гренки.
Вариантов рыбных супов-пюре множество. Вы также можете приготовить картофельный суп с окунем или суп-пюре с морскими водорослями. Эти блюда отлично дополнят ваше меню и утолят голод. Помимо вкусовых качеств, рыбные супы-пюре богаты полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты и белки, которые положительно влияют на организм.
Попробуйте приготовить рыбные супы-пюре дома и оцените их неповторимый вкус и пользу для организма. Вы не пожалеете, ведь эти блюда являются не только вкусными, но и полезными!
Лососевый суп-пюре с шпинатом
Для приготовления лососевого супа-пюре с шпинатом понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего лосося;
- 200 г свежего шпината;
- 1 л куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 мл сливок;
- Соль и перец по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- Нагрейте куриный бульон в кастрюле и добавьте лук и чеснок. Готовьте на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте свежий шпинат в кастрюлю и готовьте еще 2-3 минуты, пока он не сварится.
- Добавьте кусочки свежего лосося и варите еще 5 минут.
- Используя блендер, взбейте суп до состояния пюре.
- Добавьте сливки и продолжайте взбивать до гладкой консистенции.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп-пюре горячим, украсив его шпинатными листьями и кусочками лосося.
Лососевый суп-пюре с шпинатом является идеальным выбором для холодной зимней погоды, когда хочется согреться и получить полезные вещества. Его можно подавать в качестве основного блюда или предварительного курса на любом праздничном столе. Попробуйте этот суп-пюре и насладитесь его неповторимым вкусом!
