Различные виды ящериц можно встретить на всех континентах, от южных оконечностей Южной Америки и Африки до заснеженной Арктики. Хотя подавляющее число их представителей, примерно 7300 видов, обитает все же в более благоприятном климате. Причем самая крупная и экзотическая ящерица, она же и самая популярная в гастрономическом смысле предпочитает тропики.
Ловля и приготовление ящериц на костре, ящерица как источник пищи при выживании в аварийной ситуации, шашлык из ящерицы на углях.
Существуют разные мнения о достоинствах ящериц как источника пищи при выживании в экстремальной или аварийной ситуации. Одни говорят, что ловить этих юрких пресмыкающихся трудно, что многие из них мелки и как добыча не оправдывают усилий, затрачиваемых на охоту и разделывание. Другие, со своей стороны, приводят довод, что ящерица почти вся съедобна, в отличие к примеру, от мелких птиц, по большей части состоящих из перьев и костей. Продолжить чтение →