Супы-пюре могут быть приготовлены из овощей, круп и бобовых, из мясных и рыбных продуктов. Овощные супы-пюре готовят из одного или нескольких видов овощей, например из цветной капусты или моркови; из картофеля, моркови и репы. Из круп на супы-пюре идут преимущественно рис и перловая крупа, из бобовых — фасоль, горох. Мясные супы-пюре лучше всего приготовлять из домашней птицы или дичи. Для рыбных супов можно рекомендовать карпа, корюшку, навагу, судака, треску и других. 

Горячие супы-пюре из овощей, круп, мясных и рыбных продуктов, приготовление, рецепты супов-пюре.

Для приготовления супов-пюре овощи отваривают в небольшом количестве воды. Когда овощи сварятся, дают стечь воде, разминают их или протирают через сито. Продолжить чтение →

Мультитул Leatherman Juice XE6 Granite Gray новинка 2014 года. Хотя в принципе, это тот же самый, уже давным давно выпускаемый, проверенный и надежный Juice XE6. В новой модели производитель несколько изменил общий дизайн этого мультитула и слегка урезал функциональность некоторых его инструментов.

Мультитул Leatherman Juice XE6 Granite Gray, инструменты, особенности применения, рабочие качества, обзор.

Продолжить чтение →

В 2014 году компания Skif расширила модельный ряд производимого ей режущего инструмента и кроме новых моделей ножей с фиксированным клинком представила две модели мачете : Skif MK-001 практически классической для мачете формы и Skif MK-002 своеобразный гибрид мачете и кукри.

Мачете Skif МК-002 сталь 420J2, описание, характеристики, обзор, впечатления от работы.

Продолжить чтение →

Компактная точилка Lansky Blademedic Pocket Sharpening Kit позиционируется как универсальная полевая точилка для правки и заточки ножей, мачете, топоров, лопат и любого другого инструмента или приспособлений имеющих режущую кромку. Продается как отдельно, так и в блистерной упаковке в комплектности с каким то ножом от Lansky, например Lansky Responder Quick Action Knife.

Компактная универсальная точилка Lansky Blademedic Pocket Sharpening Kit, устройство, обзор, тест и общие впечатления.

Продолжить чтение →

Фонарь Fenix UC01 создан специально для ежедневного постоянного ношения и использования в городе или на природе в тех ситуациях, когда имеющегося освещения будет не достаточно. Он представляет из себя небольшой фонарь-брелок в пластиковом корпусе, который оснащен металлическим карабином для крепления к одежде, снаряжению или экипировке. 

Фонарь Fenix UC01 со встроенным аккумулятором для ежедневного ношения и использования, рабочие качества и практичность фонаря, обзор.

Фонарь Fenix UC01 очень компактный и легкий, удобно управляется, работает от собственного встроенного LiPo аккумулятора. На этом фонаре используется светодиод Nichia с рабочим потенциалом около 50 тысяч часов. Фонарь Fenix UC01 работает в трех режимах. Продолжить чтение →

Листериоз это тяжелая болезнь человека с высокой летальностью при нервной форме и возможностями хронического течения и осложнений. В дикой природе возбудители этого заболевания циркулируют в основном среди грызунов и клещей. 

Листериоз, тяжелая инфекционная болезнь с высокой летальностью, описание, симптомы, первая неотложная помощь и методы лечения, профилактика.

Однако болеть листериозом могут и охотничьи животные: зайцы, лисы, енотовидные собаки, тигры, ондатры, глухари, сайгаки и некоторые другие. Природные очаги листериоза широко распространены повсеместно. Хозяйственные очаги могут возникать среди домашних животных. Листериозом болеют коровы, свиньи,лошади, овцы, козы, кролики, гуси, утки и куры. Продолжить чтение →

, сложившаяся в результате аварии, опасного природного явления, катастрофы, стихийного или иного бедствия, диверсий, эпидемий, эпизоотии, эпифитотий или других событий, которые могут повлечь или повлекли за собой человеческие жертвы, ущерб здоровью людей или окружающей природной среде, значительные материальные потери и нарушение условий жизнедеятельности людей.

Медицинская эвакуация – это система мероприятий по удалению из зоны катастрофы пораженных, нуждающихся в медицинской помощи и лечении за ее пределами. Она начинается с организованного выноса, вывода и вывоза пострадавших из зоны катастрофы, где обеспечивается оказание им первой медицинской помощи и доставка в лечебные учреждения второго этапа медицинской эвакуации, на котором оказывают полный объем медицинской помощи и осуществляют окончательное лечение. Продолжить чтение →

Мультитул Leatherman Wave можно по праву назвать одним из самых сбалансированных и функциональных по встроенному в него набору инструментов, в линейке изделий выпускаемых компанией Leatherman. Его вес 241 грамм, а длина в сложенном состоянии составляет 10 см.

Мультитул Leatherman Wave, характеристики, обзор, набор и функциональность инструментов.

Продолжить чтение →

Заправочными называют супы, в состав которых входят пассерованные овощи (репа, морковь, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук), многие из супов заправляют мукой. К заправочным супам относятся традиционные русские блюда : щи, борщи, рассольники, солянки, похлебки и другие. Для приготовления заправочных супов используют бульоны (мясной, костный, мясокостный, куриный, рыбный, грибной), реже — овощные и крупяные отвары. 

Особенности приготовления заправочных супов, сроки и последовательность варки продуктов при приготовлении заправочных супов.

Кости в среднем содержат 15–20 % жира, около 11 % белков и 23 % минеральных солей. Чтобы в бульон перешло большее количество питательных веществ, кости желательно дробить как можно мельче и варить при слабом кипении не менее 6–7 часов. Продолжить чтение →

Бульон из костей.

Ингредиенты : 500 г мясных костей, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, соль, 2,5–3 литра воды. 

Способ приготовления.

Бульон из костей варят в том случае, когда из мякоти хотят приготовить второе блюдо (котлеты, гуляш и пр.). Чтобы кости лучше и быстрее выварились, их нужно разрубить помельче. Промытые и разрубленные кости положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Бульон из костей варят так же, как и из мяса, т. е. при слабом кипении и периодически снимая с бульона жир. Время варки бульона костей от 2,5 до 3 часов.

, следует за час до окончания варки положить в бульон очищенные коренья, лук, а также соль. Продолжить чтение →

К группе прозрачных супов относятся совершенно прозрачные, осветленные, а также не осветленные, но достаточно прозрачные мясо-костные и рыбные бульоны с различными гарнирами. Лучшие мясные бульоны для этих супов получаются из говядины, кур и дичи (особенно из рябчиков, иногда из кролика), так как они содержат большое количество экстрактивных веществ. Рыбный прозрачный бульон готовят преимущественно из ершей, окуней, судака, стерляди, осетрины и налима. 

Особенности приготовления прозрачных супов, прозрачные мясо-костные, мясные и рыбные бульоны с различными гарнирами, рецепты прозрачных супов.

При изготовлении прозрачных супов необходимо с самого начала обеспечить прозрачность бульона, а мясному придать еще приятную золотистую окраску. Продолжить чтение →