Белый гриб, боровик (местные названия: коровятник, беловик, глухарь, медвежатник) растет в березняках, еловых, сосновых и дубовых лесах с июня по октябрь, часто по соседству с мухоморами и муравейниками. В пищу употребляется в вареном, жареном, маринованном и сушеном виде.
Имеет несъедобный двойник — желчный гриб (горьковатого вкуса) и похож на ядовитый сатанинский гриб (нижняя часть шляпки — красная).
Белянка растет обычно на опушках молодых березовых лесов с августа по октябрь. Она высоко ценится за нежную мякоть и приятный вкус. Идет только в засол после предварительного вымачивания в воде или ошпаривания кипятком. Очень похожа на розовую волнушку, но отличается по размерам и окраске.
Бледная поганка встречается в дубовых и других лиственных лесах на опушках, просеках с июня по октябрь. Мякоть белая, без особого запаха и вкуса. Гриб ядовит. Это самый опасный гриб, все его виды вызывают тяжелое отравление. Продолжить чтение
