Большое влияние на тепловой обмен оказывает температура окружающего воздуха: высокая температура ограничивает отдачу тепла, низкая — повышает ее. Но организм человека сохраняет свою температуру в одних и тех же пределах, независимо от внешних условий. Такое тепловое равновесие, то есть полное соответствие между поступлением тепла и его отдачей, обеспечивается особым центром терморегуляции — гипоталамусом.
При повышенной температуре окружающего воздуха (выше 25°) распад пищевых веществ в организме, являющихся источником тепловой потенциальной энергии, уменьшается, а при пониженной (ниже 153) увеличивается. Повышение распада при низких температурах происходит также в незначительной степени и за счет непроизвольного сокращения мускулатуры (мышечное дрожание). Все это так называемый химический вид терморегуляции. Продолжить чтение