Многие растения достаточно перед употреблением промыть в проточной, чистой воде, а если такой нет, то в кипяченой или даже кипятке. Но желательно все же отваривать съедобные растения, печь или жарить.

Различные части съедобных растений готовят по-разному. Корни, клубни, луковицы. Следует удалить лишние части, вымыть и, если нужно, очистить кожуру. Лучше тушить и печь, но можно и отваривать.

 Некоторые клубни, например маниока (произрастает в Южной и Центральной Америке), в сыром виде ядовиты, а вареные по вкусу напоминают картофель. Клубни лесной лилии саранки, повсеместно встречающейся в лесо-таежной зоне Северного полушария, являются прекрасным заменителем картофеля, так же как и клубни растущего по берегам рек умеренной зоны стрелолиста. Продолжить чтение →

Необходимо помнить, что энергетические затраты организма в условиях арктической зимы имеют большое значение для жизнеобеспечения человека при автономном существовании. Низкие температуры сами по себе нарушают баланс между расходованием энергии и ее образованием. Даже при кратковременном воздействии холода увеличивается потребление кислорода в 2,5 раза, что говорит об активизации обменных процессов в организме. Уровень суточных энерготрат в Арктике повышается примерно на 20 % по сравнению с выполнением той же работы в умеренном климате. Поэтому необходимо не только иметь убежище от холода, но и позаботиться о высококалорийном питании и помнить о повышенной потребности организма в витамине С.

В условиях полярной зимы надеяться на возможность добывания пищи охотой и рыбалкой нецелесообразно, так как они требуют не только оружия или специальных снастей, но и определенных навыков, которыми владеют в полной мере только коренные жители этих мест. Но с помощью примитивных петель, установленных между карликовыми деревцами и редкими кустиками, даже в разгар зимы можно пытаться охотиться на белую или тундровую куропатку, а при некотором везении при помощи палки или пращи можно добыть нерпу или лахтака. Продолжить чтение →

Растительность пустынь своеобразна и зависит от типа пустыни, климатических особенностей и наличия влаги. Безводье и маловодье, сильная засоленность почв резко ограничивают видовой состав пустынной растительности.

Наиболее богаты травянистой растительностью песчаные пустыни. В гипсовой и каменистой пустыне преобладают кустарники и полукустарники, полыни. Однако здесь есть исключения. Пески пустыни Руб-эль-Хали и крупные эрги Сахары с гигантскими песчаными дюнами, протянувшимися на многие десятки километров, практически полностью лишены всякой растительности.

Эволюция пустынной растительности происходила при многовековом приспособлении к аридным условиям, которые привели к формированию разнообразных растений. Появилась солеустойчивая растительность: саксаул, анабазис и т. п. Некоторые растения приспособились не только к песчаным пустыням, но и к каменистым. Растительность пустыни отличается разряженностью, сомкнутого покрова не образуется. Это обстоятельство и отсутствие у крупных кустарников листьев приводит к тому, что в пустыне нет лесов и нет обычной для леса тени, подлеска, травы. Продолжить чтение →

1. Растения, избегающие засухи и проходящие весь свой жизненный цикл в течение влажного сезона, каким бы коротким он ни был. Такие растения называются эфемерами и эфемероидами. Эфемеры погибают в сухой период, и засуху переживают только их семена. Для них характерно очень быстрое развитие. Эфемероиды — это растения, у которых в сухой сезон сохраняются подземные запасающие органы — луковицы или корневища.

2.    Деревья и высокие кустарники с корнями, проникающими на большую глубину, до постоянных горизонтов грунтовых вод. К таким деревьям и кустарникам относятся, например, акации Сахары и Австралии, тамариксы Средней Азии.

3.    Низкие кустарники — нанофанерофиты и хамефиты. У этих растений период активного роста приходится на влажный сезон. В это время у них образуются длинные побеги, часто с крупными листьями. С началом сухого сезона активный рост прекращается, развиваются укороченные побеги с мелкими листьями. Крупные листья, а иногда и часть длинных побегов к середине засушливого периода опадает. Продолжить чтение →