Но и этим запасы наших съедобных крестоцветных не кончаются. Те из вас, кто покупает на базаре или выращивает на огороде зелень кресс-салата вряд ли знают, что у него более десятка самых близких родственников, относящихся к тому же роду клоповников. Назвали их так за весьма неприятный запах самого распространенного вида — клоповника мусорного (Lepidiwn ruderale), который не только чрезвычайно вонюч, но и действительно обладает инсектицидным действием и приме­нялся для борьбы с клопами. Соком этой травки смазывали щели и места скопления этих насекомых. Из ветвистых прочных и гибких стеблей этого растения на Кавказе изготовляли метелки, выдергивая с корнями отцветшие растения с незрелыми плодами. Кстати, дорево­люционные издания чаще дают другое русское название клоповников, оно же Яошло и в словарь Даля — «жеруха». Думаю, не стоит объяснять от какого глагола оно происходит. В Средней полосе России клоповники, кроме мусорного -растения заносные, но южнее встречаются все чаще и в степной зоне уже самые обычные растения. Но и в Подмос­ковье хотя бы два вида можно найти довольно уверенно — это клоповник полевой и клоповник широколистный. Клоповник полевой (Lepidium campestre) — однолетник или двулетник с тонким корнем. Средние и верхние листья при основании стреловидные, более или менее стеблеобъем-лющие. Цветочки мелкие, белые, стручок на верхушке с выемкой, крылатый. Высота растения от 20 до 50 см. Он охотно растет как сорняк в посевах, встречается также на опушках, у дорог. Продолжить чтение →

Старое латинское название этого растения — Agropyron repens в переводе означает — огонь полей ползучий. Действи­тельно, для земледельца это растение весьма неприятно. Зато животноводы от него в восторге, именно это растение дает основной урожай сена. В южных районах пойменные луга с пырейным травостоем считаются наиболее ценными сенокос­ными угодьями, давая до 5-6 тонн сена с гектара.
А для полевода и огородника пырей ползучий (Elitrigia repens) превращается в постоянный кошмар. Корневища пырея не имеют периода покоя и трогаются в рост при малейшем повреждении. При этом в хороших условиях, на рыхлых, плодородных почвах пырей размножается только корневищами, не утруждая себя цветением. Семена же образуются при уплотнении и иссушении почвы, в сухие годы, и при затруднительном развитии корневищ. Однако и в этом случае большая часть семян невсхожа, остается недоразвитой. На грядке пырей так же размножается обычно только вегетативно.
Корневища пырея ползучего в почве могут достичь нескольких сотен километров на гектар по длине, тогда на них насчитывается около 250 млн. почек, каждая из которых способна дать побег и образовать самостоятельное растение. Основная масса корневищ на пахотных землях залегает на лубине 10-12 см. Продолжить чтение →

Великому шведскому ботанику Карлу Линнею, впервые предложившему дать всем растениям единые латинские названия по так называемой бинарной номенклатуре, при­шлось очень трудно. Бинарная номенклатура включает два названия — родовое и видовое.

Род — это группа близких видов растений, объединенных общим происхождением, близких по строению. Их может быть много, а иногда вовсе один вид (в.таком случае род называется монотипным). Родовое название растения нечто вроде нашей фамилии — например семья Ивановых соответ­ствует роду василек, тогда имена будут соответствовать видовым названиям, уточняя какой именно василек (или кого из Ивановых) мы имеем в виду — василек синий, василек шероховатый, василек фригийский и т.д.
Представьте себе, каково пришлось Линнею, когда нужно было придумать названия тысячам растений (во втором издании «Видов растений» — 1260 родов и 7540 видов, в дальнейших изданиях этот список дополнялся). Продолжить чтение →

Остались еще два близких вида, когда-то их объединяли в один род, затем стали рассматривать отдельно. Начнем с более мелкого.
Ложечная трава (Cochlearia arctica) или ложечница в России произрастает по берегам Ледовитого океана и Балтийского моря. Другие ее названия — цинготная трава, ложечный хрен. Растение обладает приятным вкусом и запахом и с древности использовалось моряками всех стран Балтики для борьбы с цингой в дальних плаваниях, для чего ее солили бочками.
Это сочная мясистая травка, двулетник, высотой от 15 до 30 см; листья яркого зеленого цвета, блестящие, голые, мясистые. Нижние прикорневые листья собраны в розетку, почти сердцевидные, на длинных черешках, средние -сидячие, яйцевидные, верхние — стеблеобъемлющие. Цветет в мае-июне белыми, иногда бледно-лиловыми цветочками. Стручочки округло-яйцевидные, вздутые, створки их с выдающейся средней жилкой, 3-7 мм в поперечнике. Продолжить чтение →

Это растение относится к семейству губоцветных и имеет все его характерные признаки. Четырехгранные, квадратные в сечении стебли чистеца несут супротивные листья сердце­видно-яйцевидной формы с крупными зубцами по краю. Прикорневые листья на длинных черешках, стеблевые — на более коротких. Цветки собраны в колосовидное соцветие на конце стебля, они двугубые, розово-красные или розово-лиловые, в каждом «этаже» колоса 4-10 цветков. Стебель с жесткими, торчащими вниз волосками, которые не пропус­кают к цветам муравьев и других мелких насекомых. Высота растения ит 30 до 100 см, на влажных местах -выше. Растет на лугах, в полях, на огородах. Продолжить чтение →

Ну что нового можно написать о пользе шиповника? И так в каждой книге о лекарственных растениях ему отводится достойное место. Но попробуем взглянуть на это полезное и красивое растение с несколько необычной точки зрения.

Хотя по мнению ботаников, роза и шиповник — одно и то же, у нас их издавна различали. Розой звали растение привозное, с махровыми цветами. Даже имя у этого растения «импортное». Роза — латинское название. А на Руси его звали сереборинником, затем шиповником.

Дикие виды шиповника в основном азиатские растения. В Восточной Европе главными видами долгое время были шиповник собачий и шиповник коричный или майский, затем были завезены и одичали и другие виды.
Родиной культурной розы считается Персия, где впервые появились ее садовые формы. Продолжить чтение →

Только что мы с вами рассуждали о съедобности болотного чистеца. Уже одно название свидетельствует о любви этого растения к воде. Но, несмотря на свое название, он растет и вдали от воды. Зато целый ряд растений, которые интересуют нас как источник съедобных крахмалистых корней и корневищ растут прямо на болоте и не только на берегу, но и в воде. Итак, остановимся на берегу небольшого болотца и внимательно присмотримся к его растительности. Существу­ют болота двух типов — низовые и верховые. Низовое болото образуется в лесу или на лугу, когда в котловинку на почве поступает вода, зарастая мхами, котловина постепенно все более замокает и заболачивается. Верховое болото возникает при зарастании мелких водоемов. При его образовании прибрежные растения постепенно засыпают край водоема своими медленно перегнивающими остатками и таким обра­зом придвигаются от берегов к середине водоема, образуя на воде довольно толстый слой переплетенных корней и стеблей, имеющий вид зеленой лужайки, он называется сплавиной. Вот такое болотце — бывший прудик, берег лесной речонки, заводь крупного водоема нам и нужно отыскать, чтобы познакомиться с крахмалосодержащими растениями. Продолжить чтение →

У этого декоративного растения сравнительно короткая история. Названо оно в честь испанского врача и ботаника Никола де Монарде, умершего в 1586 году. Монарда родом из Америки, где ее различные виды распространены от Юга до Севера обоих континентов. Наиболее известна ярко-красная монарда двойчатая (Monarda didima), довольно часто встречающаяся на наших клумбах. Ее алые цветы собраны в мутовки, окруженные малиновыми прицветными листьями. Обычно мутовки обра­зуют 2-3 «этажа» на концах стеблей, иногда и больше. Стебель у монарды четырехгранный, квадратный в сечении, листья супротивные, на небольших черешках, темно-зеле­ные, овальные с крупно-зубчатым краем. Длина листьев — 6-15 см. Цветки длинные, трубчатые, двугубые, расширенные к зеву. Верхняя губа направлена вверх или слегка наклонена вперед, нижняя губа с 3-мя долями, средняя доля длиннее боковых. Плод распадаетя на 4 орешка. Запах этого вида монарды немного напоминает лимон­ный. За этот запах на нее и обратили внимание американские индейцы. Продолжить чтение →