Охота на зайцев обычно начинается в октябре, еще до выпадения снега, по черной- тропе, и продолжается большую часть зимы.
Места обитания зайцев в осеннее время меняются.
Во время листопада беляки временно перемещаются из лиственных в хвойные леса. В сухую осень беляки держатся в болотистых местах, около ручьев и речек, в дождливую, сырую погоду перемещаются на более возвышенные места, нередко в хвойные леса.
Русаки держатся у опушек леса, в дождливую погоду чаще на целине и жнивье, в сухую осень около зеленей и зяби. На дневное время русаки залегают на опушках лесов, расположенных неподалеку от озимей.
Способов охоты на зайцев много; чаще других проводятся охоты «на узерку», с гончими собаками, по пороше и на засидках.
