Когда-то, древние люди не знали вкус жаренного мяса, и даже сырого. Чем же они питались?, спросите вы. Способ, которым первобытные люди добывали себе пищу, известен всем. Это собирательство. Наблюдая за животными, они смотрели, что те используют в пищу и повторяли за ними. Именно такой способ можно использовать, оказавшись в незнакомой местности. Только не надо забывать, что животные за много лет существования привыкли употреблять в пищу даже ядовитые растения. Поэтому незнакомые растения нужно очень осторожно и по немногу вводить в рацион.Кроме надземной части растений, в пищу можно употреблять и их корни. Интересно кто из покупателей в супермаркете задумывается, что морковь, редис, свекла, репа, редька – это корень растения? Вот вот, многие растения именно в корне запасают питательные вещества. Конечно, в лесу нет нет ни морковки не редиски, но следует знать, что у многих водных растений можно употреблять в пищу именно корневища.Помимо растений и их корней, использовать в пищу можно плоды (ягоды). Начиная с конца июля и до поздней осени в лесу бывает достаточно ягод. Земляника и дикая клубника по опушкам, костяника, черника, голубика в еловых и смешанных лесах, брусника в борах, смородина и шиповник по поймам и берегам рек, малина на вырубках.
Грибы можно выделить в отдельную группу. Они растут везде. Их много. И почти все они пригодны в пищу. Смертельно ядовитых грибов не много. Казалось бы, всем известных как ядовитый, мухомор, некоторые животные употребляют в пищу без вреда для здоровья. В не больших количествах он и для человека не опасен. А настойку из сушеного мухомора используют в лечебных целях.
Наверное никто и не задумывался, что собирать можно не только растительную пищу, но и животную. Насекомых и их личинки. Редкие растения по своей калорийности приблизятся к продуктам животного происхождения. Начиная с простейших личинок жуков-древоточцев и до взрослых особей, практически всех насекомых можно кушать. Некоторые восточные народы занимаются специализированными заготовками насекомых. И регулярно употребляют их в пищу, как источник белка.
Все, что написано выше, это всего лишь краткое описание ваших возможных способов прокормить себя в трудных условиях выживания. В следующих статьях я, более подробно, расскажу о всех способах собирательства и о том, что, где, как растет, живет, плавает или летает. Как и когда все это собрать и сохранить.
