Хорь белый (степной) — типичное степное животное. Распространен по всему югу России. Обитает он в степных участках лесостепи, в черноземных степях и в бесплодных полупустынях (чистых песков избегает).
Охотится хорь преимущественно ночью, но иногда и днем. Живет обычно в норах, которые устраивает сам, нередко поселяется в норах сусликов, тушканчиков и других грызунов, которых уничтожает в большом количестве.
В апреле-мае самка приносит 6—18 (обычно 8—11) слепых и голых детенышей. Через 1,5—2 месяца самка перестает кормить их молоком, а к осени молодые животные обычно начинают самостоятельную жизнь.
Питается белый хорь преимущественно мелкими степными грызунами, особенно много истребляет он сусликов и хомяков. Реже ловит мелких птиц, змей и ящериц.
Белый хорь приносит большую пользу, уничтожая грызунов — вредителей сельского хозяйства. Как пушной зверь степной хорь имеет важное значение.
Хорь обыкновенный (темный) распространен в европейской части России, за исключением северных областей. Живет в поймах рек, по краям лесных массивов, в перелесках, на вырубках, в оврагах. Часто селится не только в деревнях, но и в городах. Глухих сплошных лесов и чистой степи избегает.
День хорь чаще всего проводит в норе, вырытой под фундаментами построек, между корнями деревьев, в береговом обрыве, под кучей камней или хвороста. В сумерки выходит на охоту. Охотится на земле. В плохую погоду зимой из норы не выходит по несколько дней.
В мае самка приносит 2—12 (чаще 4—6) голых и слепых детенышей. Молодые зверьки достигают полного роста только на втором году жизни, но размножаться начинают с годовалого возраста. Выводок молодых держится вместе иногда до зимы.
Питается обыкновенный хорь в основном мышевидными грызунами, ест лягушек и реже птиц. Поедает он также змей, ящериц и птичьи яйца. Иногда нападает на домашнюю птицу и кроликов. В большинстве районов распространения обыкновенного хоря приносимая им польза преобладает над вредом. Значение обыкновенного хоря как промыслового животного меньше, нежели значение белого хоря (степного).