Многие виды охоты основаны на участии собаки и немыслимы без нее, другие при отсутствии собак и утрачивают результат и спортивный интерес. На охоте используются многие породы собак.
Самые мелкие из охотничьих — норные собаки — отличаются наибольшей злобностью к зверю. Применяются они в основном для добычи лисиц и попутно енотовидной собаки и барсука. Задача норной собаки — выгнать зверя из норы под выстрел охотника или, взяв зверя «по месту», придушить и вытащить из норы на поверхность. Норных собак применяют также при разыскивании и подаче с воды уток, при доборе подранков и для работы по кровяному следу. К традиционным породам норных собак, существовавшим в России с XIX в., то есть к фокстерьерам и таксам, в последние годы прибавились еще две породы — ягд-терьеры и вельштерьеры.
Для охоты на пернатую дичь используются легавые собаки (сеттеры, пойнтеры, немецкие короткошерстные и жесткошерстные) и спаниели. Легавые собаки при более или менее правильном поиске челноком чуют затаившуюся дичь, переходят в потяжку (медленно продвигаются в направлении источника запаха) и останавливаются, как правило, в твердой стойке
Охотник быстро подходит и командой посылает собаку на подъем птицы. Легавые, в зависимости от породы и темперамента, броском или быстрым шагом поднимают птицу на крыло, после чего останавливаются или ложатся.
После выстрела и падения птицы собака должна по команде разыскать ее и подать охотнику. Спаниели разыскивают птицу и поднимают ее на крыло без стойки.
Основными объектами охоты с легавой собакой и спаниелем являются: дупель, бекас, коростель, вальдшнеп, тетерев, серая куропатка (там, где разрешен ее отстрел), утки. Разрешено использование подружейных собак на весенней охоте для розыска и подачи битой птицы и подранков. Летне-осенняя охота на болотно-луговую дичь с легавыми, имеющими документы о происхождении, разрешается на 2 недели раньше открытия общей охоты.
Охота с борзой называется безоружейной охотой. Назначение борзой собаки —- догнать, поймать и задушить мелкого зверя (зайца, лису) либо за-дернсать крупного зверя (волка) до приема его охотником из-под собаки. Борзые отличаются высокой резвостью на коротких дистанциях (300—500 м) и зоркостью, чутье развито слабо. Используются они в лесостепных, Степных и полупустынных районах. Охота с борзыми проводится верхом на лошади или пешком, применяются борзые в одиночку, парами и тройками.
Гончие собаки применяются в лесной и лесостепной зонах. Охотятся с ними преимущественно на зайцев и лис, а при облавных охотах — на волков и копытных. Гончих используют как в одиночку, так и в паре разнополых собак («смычок») или в стае (три и более собаки). Назначение гончей — найти в лесу зверя, поднять его с лежки и преследовать по следу с голосом до тех пор, пока зверь не будет отстрелян. Гончие должны обладать хорошим чутьем, звучным голосом, злобностью к зверю, а также настойчивостью и неутомимостью в преследовании дичи.
