Для приготовления карася с грибами: Рыба 150 г, мука 1 столовая ложка, топленое масло 20 г, сливочное масло 5 г, грибы 100 г, репчатый лук 10 г, ломтик яйца, соус 150 г, зелень, соль и перец по вкусу.
Рецепт приготовления карася с грибами: Рыбу очистить от костей, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле. Переложить на сковороду, добавить обжаренные грибы, поджаренный лук и вареный ломтик яйца, залить соусом, полить маслом и быстро запекать. Подать на сковороде, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
