Для изготовления рыбы с грибами: Рыба 150 г , мука 1 столовая ложка, масло топленое 20 г , масло сливочное 5 г , грибы 100 г , лук репчатый 10 г , ломтик яичка, соус 150 г , зелень, соль и перец по вкусу.
Рецепт рыбы с грибами: Рыбу разделать на филе с кожей без костей, посолить, запанировать в муке и жарить на масле. Переложить на сковородку, уложить свежайшие поджаренные грибы, прибавить поджаренный репчатый лук и ломтик вареного яичка, залить соусом, сбрызнуть маслом и стремительно запечь. Подать на сковороде, посыпав маленькой зеленью петрушки, укропа.
