Атлантический лосось, известный в России прежде всего как сёмга, а также как озёрный, балтийский или благородный лосось (лат. Salmo salar), — это, без преувеличения, легендарная рыба. Она – родоначальник всего семейства лососевых и объект страстного желания рыболовов-любителей со всего мира. Её размеры впечатляют: отдельные особи могут достигать длины 1.5 метра и веса 43 килограмма (средний же промысловый вес – 5–12 кг), а продолжительность жизни может составлять до 13 лет. Эта крупная и сильная рыба покрыта мелкой, плотно сидящей серебристой чешуёй, а её отличительной чертой является почти полное отсутствие тёмных пятен ниже боковой линии, что отличает её от многих других лососей.
Жизненный цикл: от серебристой морской красавицы до «лоха» в реке
Жизнь сёмги – это история удивительных метаморфоз и невероятных путешествий.
- В море: Проводя большую часть жизни в холодных водах северной Атлантики, сёмга активно питается, наращивая массу. Её рацион состоит из мелкой рыбы (мойвы, сельди, песчанки) и ракообразных (криль, креветки). В это время она имеет классический «лососёвый» серебристый окрас – быстрый и сильный хищник.
- Нерестовый ход и трансформация: Достигнув половой зрелости (обычно в возрасте 2–4 лет), сёмга инстинктивно направляется в родную реку. Входя в пресную воду, она полностью перестаёт питаться. Её организм перестраивается для последнего рывка. Тело темнеет, приобретая бронзовый или зеленовато-коричневый оттенок, на боках и голове проступают яркие красные и оранжевые пятна. У самцов челюсти удлиняются и загибаются, образуя характерный «крюк» (за что в Шотландии и Скандинавии нерестовую сёмгу называют «лох»). Рыба сильно худеет, вся её энергия уходит на преодоление порогов и сам процесс икрометания.
Места обитания и нереста
Ареал сёмги охватывает северную часть Атлантического океана. Для нереста она заходит в реки по обе стороны океана:
- Европейское побережье: От рек Португалии на юге до Белого моря и реки Кары в России на севере. Раньше она была обычна во всех крупных реках Европы (Сена, Рейн, Эльба, Висла), но загрязнение и строительство плотин резко сократили её ареал.
- Американское побережье: От реки Коннектикут (США) на юге до Гренландии на севере. Основные нерестовые реки находятся в Канаде (провинции Нью-Брансуик, Новая Шотландия, Лабрадор).
Интересный факт: В бассейне Тихого океана обитают другие лососи (род Oncorhynchus – горбуша, кета, нерка и др.). Настоящая сёмга (Salmo salar) – исключительно атлантический вид.
Биологические особенности: смолтификация и долгий путь домой
Сёмга – типичный проходной (анадромный) вид. Её уникальный жизненный цикл включает несколько ключевых этапов:
- Нерест: Происходит осенью (сентябрь-ноябрь) на галечных порогах рек. Самка выкапывает хвостом гнездо (нерестовый бугор) и откладывает икру, которую самец оплодотворяет. После нереста истощённые производители (большая их часть) погибают.
- Молодь в реке: Икра развивается в гальке всю зиму. Мальки выклёвываются весной и следующие 2–5 лет (чаще 2–3 года) проводят в пресной воде, питаясь насекомыми и их личинками. В это время они имеют пёструю окраску и называются «парр».
- Смолтификация: Это волшебный физиологический процесс, готовящий молодого лосося к жизни в солёной воде. Тело рыбки становится серебристым, меняется химизм крови. Превратившись в «смолта», молодь скатывается в море.
- Морской нагул и возвращение: В океане сёмга совершает дальние миграции, нагуливая вес. Через 1–4 года взрослая рыба с феноменальной точностью находит свою родную реку по запаху и магнитным полям, чтобы дать начало новому поколению.
Ловля и разведение (аквакультура)
Ловля дикой сёмги сегодня — это в основном прерогатива спортивной (любительской) рыбалки, которая строго лицензируется и квотируется для сохранения популяций. Коммерческий промысел в реках ведётся ограниченно владельцами прибрежных угодий. Основными способами ловли являются нахлыст и спиннинг с применением искусственных мушек и блёсен.
Из-за сокращения природных запасов огромную роль играет разведение сёмги (аквакультура). Лидером здесь является Норвегия, где эта отрасль начала бурно развиваться с 1970-х годов. Сегодня норвежские морские садки поставляют на мировой рынок сотни тысяч тонн высококачественной рыбы. Аквакультура сёмги составляет около 40% всего экспорта рыбной продукции Норвегии и является краеугольным камнем экономики прибрежных регионов. Подобные фермы также успешно работают в Шотландии, Чили, Канаде и на Дальнем Востоке России.
Таким образом, сёмга — это не просто рыба. Это символ здоровых рек и чистого океана, объект многовековой культурной традиции и важнейший экономический ресурс. Её сохранение в дикой природе и устойчивое развитие аквакультуры — одна из ключевых задач нашего времени.
