Кальмары (лат. Teuthida) — отряд десятиногих головоногих моллюсков. Обычно имеют размеры 0,25—0,5 м, но огромные кальмары рода Architeuthis способны достигать 20 метров (считая щупальца) и являются самыми большими беспозвоночными. Кальмары обитают фактически во всех погодных поясах, включая арктический. Кальмары, обитающие в северных морях имеют малый по сопоставлению с южными сородичами размер и в большей степени не имеют расцветки. Кальмары имеют 5 пар щупалец. Четвёртая пара удлинилась в процессе эволюции. Размещение присосок на щупальцах варьируется. Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело, что позволяет им двигаться с большой скоростью «хвостом» вперёд, основной метод движения — реактивный.
Вдоль тела кальмара проходит хрящевая «стрелка», поддерживающая тело.
Она именуется гладиус и является рудиментом внутренней раковины. Расцветка многообразна, некие глубоководные виды кальмаров имеют прозрачное тело. Кальмары обычно добываются в южных морях азиатских государств: Вьетнама, Китая, Стране восходящего солнца и др., а так же в Охотском море. Некие из видов кальмара съедобны, они употребляются в кулинарии и являются объектом промысла. В еду идет тушка кальмара и щупальца. Шкура при всем этом очищается. Главные методы изготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. В большей степени употребляются в салатах совместно с другими морепродуктами.
Она именуется гладиус и является рудиментом внутренней раковины. Расцветка многообразна, некие глубоководные виды кальмаров имеют прозрачное тело. Кальмары обычно добываются в южных морях азиатских государств: Вьетнама, Китая, Стране восходящего солнца и др., а так же в Охотском море. Некие из видов кальмара съедобны, они употребляются в кулинарии и являются объектом промысла. В еду идет тушка кальмара и щупальца. Шкура при всем этом очищается. Главные методы изготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. В большей степени употребляются в салатах совместно с другими морепродуктами.
