Для изготовления окуня с сыром:филе окуня 8 кусков яичка 1 шт. лимоновый сок 4 ст. л. сливочное масло 4 ст. л.тертый сыр 4 ст. л. сметана 4 ст. л. мука 2 ст. л.` панировочные сухари 10 ст. л. соль, перец зелень сыр 2 ломтика
Рецепт окуня с сыром:Сбрызнуть филе лимоновым соком, посолить, поперчить и обвалять в муке. Панировочные сухари смешать с тёртым сыром. В сметану добавить зелёный лук. Сыр разрезать напополам. Четыре куска филе обмазать сметаной, сверху положить половинки сыра, накрыть оставшимися кусками рыбы и скрепить зубочистками. Окунуть поначалу в яичко, потом обвалять в панировочной консистенции и обжарить по 5 минут с каждой стороны в сливочном масле.
