Щучью икру. Чтобы подготовить щучью икру, сначала нужно ошпарить свежую, очищенную от пленок икру щуки. Затем переложите ее в тарелку. Нарежьте репчатый лук мелкими кусочками и добавьте в икру. Заправьте маслом и уксусом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Затем выложите икру в вазочку и оставьте в холодильнике на 6-8 часов.
Щучью икру можно подавать с сливочным маслом, майонезом и свежей петрушкой для бутербродов и блинов. Также существует возможность приготовить икру из судака, хариуса и других видов рыбы.
