Повидло из лопуха и щавеля: Щавель и мелко изрубленные корешки лопуха выдержите 2 часа в маленьком количестве воды. Полисахарид, инсулин в кислой среде отчасти перевоплотится в плодовый сахар — фруктозу, и у вас получится смачное кисло-сладкое таежное повидло.
Продукты: 400 граммов корней лопуха, 200 граммов щавеля.