Способ приготовления ухи на ниточках: Уху на ниточках готовят с использованием специального приема. Вымытую и очищенную отвариваемую рыбу с отрезанными плавниками и жаберными крышками наматываем на нити и подвешиваем к палочкам, после чего опускаем в кипящий котелок. Палочки с рыбой ложатся на краю котла. В обычном случае в котелок помещают 10-12 рыб. В то время как рыба варится, добрезаем воду дополнительными ингредиентами и специями, которые обычно используются для ухи. После того как рыба сварится, мясо отделяется от костей, а нитки остаются висеть.
