Туристу на заметку: Сбор растений в походе

Сбор растений в походе

Не считая ягод и грибов, в путешествии можно использовать в еду также некие другие растения, известные как «съедобные дикие». К ним относятся последующие.

Крапива — юные побеги употребляются на зеленоватые щи, пюре, салаты.

Щавель (обычный и «конский») — неплох в салатах, зеленоватых щах.

Ревень одичавший — идет на кисло-сладкие кисели и варенье.

Стрелолист — клубеньки подземных побегов богаты белками и крахмалом, в сваренном виде напоминают горох, печеные — каштаны.

Тростник, рогоз — корневища употребляются в печеном и вареном виде (тростник за ранее отмачивают), из их можно делать кашу, пюре.

Одуванчик — листья употребляют на салат, поджаренные и размолотые корешки — как заменитель кофе.

Кипрей — корневища отваривают, юные листья идут на салат, а подсушенные листья — как заварка заместо чая.

Сусак — корневище сушат, перемалывавают в муку, выпекают из нее лепешки.

Молодило — употребляется в борщи и в салат.

Лопух — юные мягенькие корешки съедобны в вареном, жареном, печеном виде.

Черемша (медвежий лук), лук-резанец, мышиный чеснок употребляются в еду в сыром виде как салат и приправа.

Кандык сибирский — луковки употребляют в еду в сыром, вареном и сушеном виде.

Клайтония клубневая — корешки съедобны в сыром и вареном виде.

Портулак — мясистые листья употребляются на салат.

Кислица — нежные листья идут на кисловатые витаминизированные салаты и в супы.

Таволга вязолистная, зверобой обычный — из цветов получают благоуханный заменитель чая.

Малина, земляника, брусника, смородина, ежевика — подсушенные листья употребляют как заменитель чая. При сборе дикорастущих нужно отличать съедобные от ядовитых. Если туристы не знают признаков съедобных, то лучше их вообщем не использовать в еду. А именно, из-за угрозы перепутать признаки растений не следует собирать зонтичные дикие, хотя посреди их и имеются съедобные (к примеру, борщевик).

Добавить комментарий

Метки: , , , , , ,

Сайт «Выживание в дикой природе», рад видеть Вас. Если Вы зашли к нам, значит хотите получить полную информацию о выживании в различных экстремальных условиях, в чрезвычайных ситуациях. Человек, на протяжении всего развития, стремился сохранить и обезопасить себя от различных негативных факторов, окружающих его - холода, жары, голода, опасных животных и насекомых.

Структура сайта «Выживание в дикой природе» проста и логична, выбрав интересующий раздел, Вы получите полную информацию. Вы найдете на нашем сайте рекомендации и практические советы по выживанию, уникальные описания и фотографии животных и растений, пошаговые схемы ловушек для диких животных, тесты и обзоры туристического снаряжения, редкие книги по выживанию и дикой природе. На сайте также есть большой раздел, посвященный видео по выживанию известных профессионалов-выживальщиков по всему миру.

Основная тема сайта «Выживание в дикой природе» - это быть готовым оказаться в дикой природе и умение выживать в экстремальных условиях.

Яндекс.Метрика
SQL - 36 | 0,244 сек. | 11.16 МБ