Человеку нужно есть, даже если он находится вдали от цивилизации. А вот что именно окажется у вас в тарелке — это уже вопрос выбора и подготовки.
И нет никаких причин отказывать себе в питательной и вкусной пище только потому, что вы в походе. Тем более что лучшая походная посуда за последнее десятилетие серьёзно эволюционировала: стала легче, прочнее и эффективнее.
В этой статье мы дадим несколько советов, как выбрать оптимальную кухонную систему для вашего путешествия, а затем представим те продукты, которые считаем лучшими для любого туриста.
Как сделать правильный выбор
Чтобы получить максимум от приключения и взять с собой только самое необходимое, стоит учесть несколько ключевых факторов.
Мы постараемся облегчить вам задачу, представив их в виде наглядных категорий.
Цель поездки
Поскольку каждый поход уникален, важно заранее продумать:
- Способ передвижения.
- Количество человек в группе.
- Где и как вы планируете готовить.
- Какие блюда хотите есть.
Ответы на эти вопросы помогут определить, сколько и каких предметов должно входить в ваш походный набор.
Если вы путешествуете на машине или идёте большой компанией, вес и габариты посуды — не критичны. Совсем другое дело — пеший поход налегке, где мобильность решает всё.
То же самое касается и ваших кулинарных амбиций. Если вы не привередливы и планируете лишь кипятить воду для супа и поджарить пару яиц, вам хватит простого набора.
Но если в меню значатся более сложные блюда, потребуется универсальный комплект с многофункциональными предметами.
Материалы
Поскольку вы, вероятно, хотите, чтобы ваша покупка прослужила дольше, чем пара выездов на природу, стоит внимательно отнестись к материалам и качеству изготовления.
Чаще всего походную посуду изготавливают из:
Алюминий
- Недорогой.
- Лёгкий.
- Хорошо проводит тепло.
- Склонен к образованию вмятин.
- Легко царапается.
Анодированный алюминий
- Значительно прочнее обычного алюминия.
- Лёгкий.
- Отличная теплопроводность.
- Легко моется.
- Требует более бережного обращения.
- Дороже.
Титан
- Самый лёгкий из доступных материалов.
- Быстро нагревается.
- Исключительно прочный.
- Устойчив к царапинам.
- Дорогой.
- Может создавать «горячие точки» и неравномерный прогрев.
Нержавеющая сталь
- Самый жёсткий и прочный материал.
- Высокая долговечность.
- Устойчива к царапинам.
- Легко отмывается.
- Неравномерный нагрев из-за средней теплопроводности.
- Тяжёлая.
Чугун
- Срок службы измеряется десятилетиями.
- Отличная теплопроводность.
- Естественные антипригарные свойства.
- Очень тяжёлый.
- Требует особого ухода.
- Не подходит для пеших походов.
Антипригарные покрытия
- Требуют минимум масла.
- Легко чистятся.
- Легко царапаются, если только это не стойкая керамика.
Функциональность
Поскольку экономия места в походе — это почти искусство, убедитесь, что ваш набор состоит из предметов, которые:
- Вам действительно необходимы.
- Обладают максимальной универсальностью.
Стоит запомнить несколько практичных советов:
- Кастрюля на 1.5-2 литра — идеальный вариант для двоих.
- Тёмная посуда требует меньше топлива для нагрева.
- Широкие кастрюли и сковороды готовят быстрее за счёт большей площади контакта с пламенем.
- Крышки помогают воде закипеть быстрее.
- Крышки-сито — настоящее спасение для готовки пасты.
- Многофункциональные предметы — лучший выбор (например, крышка, которая может служить сковородой).
- Обращайте внимание на складные ручки и съёмные держатели.
- Система вложенности предметов экономит массу места.
Комплектация
Все мы любим полезные бонусы, но если у вас уже есть часть снаряжения дома, вы вряд ли обрадуетесь очередной кружке в подарок.
Тем, кто начинает с нуля, будет интереснее купить полный комплект. Обратите внимание на наличие:
- Термоизолированных кружек.
- Просторных тарелок.
- Глубоких мисок.
- Принадлежностей для мытья.
- Чайника или котелка.
- Кухонных приборов (лопатка, ложка).
- Походной горелки.
- Сумки для переноски.
- Чехла для хранения.
В идеале все эти предметы должны компактно вкладываться друг в друга.
Мытьё и уход
Людей, которые обожают мыть посуду, встретить сложно. Но делать это всё равно придётся, поэтому выбирайте набор, который легко отмыть как в полевых условиях, так и дома.
Возможность мытья в посудомоечной машине — несомненный плюс для домашнего использования. А для мытья на природе лучше всего подходит посуда с качественным антипригарным покрытием, к которой ничего не пристаёт и не пригорает. И не забудьте упаковать минимальный набор для уборки.
Посуда для ваших приключений
Вооружившись этими советами, давайте применим их на практике и выберем лучшую походную посуду в соответствии с вашими потребностями. Наши фавориты — ниже.
Кухонная система MSR Quick 2
Вес: 790 грамм.
Размеры в упаковке: 20 x 13 см.
Комплектация: антипригарная кастрюля 1.5 л из лёгкого алюминия; кастрюля 2.5 л из анодированного алюминия; 2 тарелки; 2 кружки; 1 съёмная ручка; 1 крышка-сито.
Лучшее применение: кемпинг большой компанией.
Описание: Эта система с рейтингом 4.6 звезды и ценой около $100 — один из лучших выборов, если вы путешествуете не в одиночку. Общий вес не самый маленький, поэтому, возможно, нагрузку захочется разделить с напарником.
Кастрюля на 2.5 литра сделана из анодированного алюминия — прочного и устойчивого к коррозии материала. Она достаточно объёмна, чтобы готовить на компанию, а крышка-сито будет полезна для блюд, требующих слива воды. Идеальна для группы, но несколько тяжеловата.
Кастрюля на 1.5 литра — лёгкая, с антипригарным покрытием. У неё нет своей ручки, используется общая съёмная. Её малый вес делает её удобной для переноски и простых задач.
Две тарелки глубокие, с высокими бортиками, так что еда не выпадет. Они выполнены из прочного пластика, устойчивого к сколам и царапинам.
Кружки — с двойными стенками и теплоизоляцией, поэтому ваш напиток не остынет моментально. Они также сделаны из термостойкого пластика и моются в посудомоечной машине. Дополнительные плюсы — плотные крышки и специальное отверстие для питья, которое не пустит внутрь насекомых.
Сковорода Primus Litech с керамическим покрытием
Вес: 280 грамм.
Размеры в упаковке: 14 x 12 см.
Комплектация: анодированный алюминий; керамическое антипригарное покрытие; сетчатый чехол; встроенные силиконовые ручки.
Лучшее применение: поход вдвоём.
Описание: Эта сковорода с рейтингом 4.3 звезды представлена в разных размерах (цена от $20 до $146). По сути, вы получаете хорошую сковороду или котелок для базовых кулинарных задач — готовить изысканные блюда в нём вряд ли получится.
Материалы обеспечивают лёгкость и долговечность. Вы сможете пользоваться этой утварью очень долго, не опасаясь повреждений.
Анодированный алюминий корпуса устойчив к ржавчине и отлично проводит тепло.
Керамическое покрытие действительно антипригарное, что позволяет жарить с минимумом масла и без проблем отмывать потом. Керамика к тому же устойчива к царапинам.
Сетчатый чехол — полезное дополнение для безопасного хранения и транспортировки.
Встроенные силиконовые ручки не дадут вам обжечься — больше ничего не нужно.
Единственный недостаток — отсутствие мерной шкалы, но это легко простить, учитывая, что ёмкость примерно в 1 литр легко оценить на глаз.
Набор посуды Winterial Camping
Вес: 680 грамм.
Размеры в упаковке: 17 x 17 x 9 см.
Комплектация: лёгкий; компактный; набор из 11 предметов; антипригарное покрытие.
Лучшее применение: кемпинг большой группой.
Описание: Этот набор с рейтингом 4.4 звезды и ценой около $43 — один из лучших вариантов походной посуды для большой компании по доступной цене. Первый плюс — вес всего 680 грамм, его легко нести в рюкзаке.
Габариты также небольшие, что делает набор очень компактным. Все 11 предметов аккуратно вкладываются друг в друга, экономя место.
Поскольку предметов много, вы сможете готовить разнообразные блюда для нескольких человек, выбирая подходящую кастрюлю, сковороду или ковш.
В комплекте: две большие кастрюли с крышками, большая сковорода, чайник, а также половник и ложка.
Миска всего одна, поэтому для большой компании свои тарелки придётся взять отдельно. Губка для мытья и сумка для переноски — приятные бонусы.
За свою цену набор является отличным вложением. Материалы качественные: оксид алюминия, устойчивый к высоким температурам и трению. Тефлоновое покрытие упрощает чистку.
Многофункциональный титановый набор Snow Peak
Вес: 370 грамм.
Размеры в упаковке: 13 x 18 x 13 см.
Комплектация: компактный; 2 кастрюли; 2 крышки/сковороды; отдельные ручки; титан.
Лучшее применение: лёгкий пеший туризм.
Описание: Этот набор с рейтингом 4.2 звезды и ценой около $96 имеет ряд преимуществ для минималистов. Его общий вес — всего 370 грамм, он очень лёгкий, а скромные размеры делают его невероятно портативным.
Несмотря на компактность, набор весьма универсален. Оригинальность конструкции в том, что две крышки, закрывающие кастрюли, сами могут использоваться как сковороды или небольшие ёмкости.
По сути, вы получаете две кастрюли (побольше и поменьше), которые вкладываются друг в друга, и две многофункциональные крышки.
У каждого из четырёх элементов — своя ручка, поэтому не нужно ничего переставлять.
Титан — прочный и невероятно лёгкий материал. Закруглённые края всех предметов значительно облегчают очистку.
Набор Stanley Adventure — Две кастрюли для готовки
Вес: 1.27 кг.
Размеры в упаковке: 18 x 13 x 18 см.
Комплектация: нержавеющая сталь; устойчивость к царапинам; система вложенности; крышки с паровыми клапанами.
Лучшее применение: стационарный лагерь, походная кухня.
Описание: Этот набор из двух кастрюль за $41 с рейтингом 4.3 звезды — ещё один пример универсального комплекта для компании.
Все предметы практичны и напоминают те, что мы используем на домашней кухне. Если хотите получить максимум удобств в полевых условиях — это ваш вариант.
В набор входят две миски-кастрюли, каждая со своей крышкой, что позволяет готовить два блюда одновременно. Ёмкость каждой — около 600 мл, что достаточно для приготовления пищи на несколько человек. Крышка на большей кастрюле имеет вентиляционное отверстие для контроля процесса готовки.
Также в комплекте лопатка и половник со складными ручками для безопасного перемешивания и сервировки.
Набор сделан из нержавеющей стали — невероятно стойкого материала, который выдержит любые испытания. Царапины — наименьшая из ваших забот.
Несмотря на вес в 1.27 кг, набор остаётся компактным благодаря системе вложенности, что экономит место в багаже.
Кухонный набор GSI Outdoors Pinnacle Backpacker
Вес: 900 грамм.
Размеры в упаковке: 23 x 25 x 15 см.
Комплектация: кастрюля 2 л и крышка из анодированного алюминия; крышка-сито из нейлона; 2 изолированные кружки; складная ручка-держатель; сетчатая сумка; система вложенности.
Лучшее применение: поход вдвоём.
Описание: Этот набор за $90 с рейтингом 4.6 звезды — отличный выбор для парного похода.
Вес и размеры обеспечивают хорошую портативность, а универсальность системы налицо: крышка от кастрюли на 2 литра может использоваться как вторая, меньшая ёмкость.
Оба предмета достаточно велики, чтобы готовить на двоих, и долговечны благодаря анодированному алюминию.
Антипригарное покрытие — большой плюс для простой очистки.
Нейлоновая крышка-сито термостойка и идеальна для слива воды после готовки пасты.
Две кружки и миски в комплекте — изолированные, они сохранят напитки и еду горячими. Крышки с прорезью для питья не дадут насекомым попасть внутрь.
Все предметы имеют цветовую маркировку, чтобы вы не перепутали свои с чужими. Система вложенности и прилагаемая сетчатая сумка повышают мобильность и удобство хранения.
Набор из двух кастрюль MSR Alpine
Вес: 740 грамм.
Размеры в упаковке: не указаны.
Комплектация: нержавеющая сталь; система вложенности; универсальность.
Лучшее применение: интенсивное использование.
Описание: Этот набор за $50 с рейтингом 4.5 звезды — вершина прочности. Он создан для серьёзных походов и частого использования, когда нужно готовить два блюда одновременно, не боясь повредить посуду.
Нержавеющая сталь — лучший материал с точки зрения долговечности и устойчивости к повреждениям.
Набор отлично подойдёт как для одиночного похода, так и для двоих, поскольку включает две кастрюли. Каждая достаточно вместительна для приготовления порции на одного или кипячения воды для чая.
Небольшой минус — одна общая крышка на обе кастрюли. Но и у этого есть плюс: крышка может служить тарелкой или блюдцем, экономя место.
Место экономится и за счёт системы вложенности — кастрюли помещаются одна в другую. Небольшой вес в 740 грамм также бережёт драгоценное пространство в рюкзаке.
Набор посуды G4Free для походов и выживания
Вес: 540 грамм.
Размеры в упаковке: 17 x 14 см.
Комплектация: 2 кастрюли и 2 сковороды из анодированного алюминия; складные ручки; силиконовые чехлы для ручек; сетчатая сумка.
Лучшее применение: аварийный или походный набор на 1-2 человек.
Описание: Этот набор за $18 с рейтингом 4.4 звезды идеально подходит для экстренных ситуаций или спартанских условий.
Его главные козыри — компактность и портативность. В сложенном виде он занимает очень мало места, а внутри сложенных друг в друга кастрюль и сковородок остаётся свободное пространство для хранения мелочей.
Поскольку в походе нужны ещё горелка, спички, приправы и средства для мытья, приятно осознавать, что всё это можно компактно упаковать внутрь набора G4Free.
Складные ручки на кастрюлях и сковородках экономят ещё больше места.
В набор входят две кастрюли и две сковороды разных размеров (большая и маленькая), что позволяет готовить разное количество еды.
Анодированный алюминий прочен, устойчив к ржавчине и деформациям.
Силиконовые чехлы на ручках — признак продуманности, так как силикон отлично защищает от ожогов и долго служит.
Сетчатая сумка помогает безопасно хранить и переносить комплект, минимизируя общий вес поклажи.
Цените повара. И его инструменты
Мы уверены, что с любым из этих наборов, подобранным под цели вашей поездки, вы больше никогда не останетесь голодными на природе.
Логистика важна, но она лишь инструмент. А вот приготовление вкусной еды на открытом воздухе — это уже настоящее искусство и огромное удовольствие.
